针对高端白酒乃至白酒行业的未来发展形势，金鹃国际广告有限公司原总经理、曾基于消费者需求提出“盘中盘”理论的安徽优先营销传播有限公司董事长徐建国，依然主张从消费者的角度入手去分析和判断，“消费者的需求才是最真实的市场，把市场看清楚了，回头再看,所有的问题都并不复杂。”
徐建国认为，过去高端酒消费有政务消费支撑，如今在“禁酒令”和严控“三公消费”的打压下，政务消费受限，商务消费也随之受到影响；一些政务招待不敢再喝茅台、五粮液，就改喝其他次高端产品，由此次高端可能会有一定的发展空间；正常的政商务消费可能会受到一些影响，但总体来说影响不大；老百姓消费没有受到什么影响，甚至还会随着国民收入的提高而有所升级，“大概的消费格局就是这样，在这种格局下，想要把原先的高价酒换个理由再消费掉会比较困难。”
“白酒行业的总量可能也会有所下降，但不会像1998年左右那样突然从800多万千升掉到300多万千升，应该不会掉到800万千升以下，但是高价酒肯定会往下掉。”徐建国说。
是偶然还是必然？
两年前，在白酒行业量价齐飞的时候，徐建国就曾预言，白酒行业将会遭遇价值崩溃。他的理由并不复杂，用他的话说，“我比较坚持什么事都要讲道理，不讲道理的事情难以长久。”
他所说的“道理”，对应到白酒行业就是要用合理的价格去卖合理的产品，建立合理的通路，进行真实有效的销售。他认为，白酒行业之前的量价齐飞并不是基于合理的消费需求，“为什么中国人会觉得中华烟比皖烟要好？不是因为各人的喜好，而是因为领导抽中华烟抽得多，这是在收敛的价值观下的畸形消费形态。”
徐建国认为，如今白酒行业遭遇的结构性调整，其主体是价值回归，也就是行业要回归到一个相对市场化的市场上。所谓市场化的市场，就是商品的价值是基于一种合理的需求，一方愿意卖，一方愿意买，双方都是独立的主体，有独立的意志，对这个交易产生认可，从而达成交易，而不是因为一方有权力或是有职务才产生交易。
