食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2487|回复: 3

质监部门提醒：年前选购食醋务必认准品牌 [复制链接]

violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
1#
t T
发表于 2005-02-07 16:51 |只看楼主
质监部门提醒：年前选购食醋务必认准品牌

    江西省质量技术监督局日前对市场上销售的食醋产品进行了监督抽查，发现一些产品质量指标不达标，个别产品菌落总数超标。质监部门提醒，消费者在年前购买食醋产品时务必认准品牌。     质监部门此次共抽查了２６家企业生产的３０批次食醋，合格２１批次，抽样合格率７０％。抽查样结果表明，目前江西市场上销售的食醋产品质量仍不容乐观。     据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是质量指标不达标。本次抽查的９批次不合格产品中，有１批次产品总酸达不到标准规定要求，２批次产品不挥发酸指标不达标，２批次产品可溶性无盐固形物含量不达标。二是个别产品卫生指标超标。本次抽查的９批次不合格产品中，有１批次产品卫生指标菌落总数超标。三是标签不合格。有的未注明生产工艺和产品类别，有的未注明是酿造食醋或者是配制食醋，有的产品添加了防腐剂苯甲酸但未标注。     质监部门通报说，标称为镇江市联顺酱醋酿造公司生产的商标为“联顺”的姜汁香醋、标称为镇江市恒城醋业有限公司生产的商标为“泳恒”的泳恒香醋、标称为山西省榆次怀荣欣酿造厂生产的商标为“龙眼井”的山西老陈醋等，产品质量不合格。
分享 转发
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
2#
t T
发表于 2005-02-07 16:55 |只看楼主

质监部门提醒：年前选购酱油产品务必当心

    江西省质量技术监督局日前对市场上销售的酱油产品进行了监督抽查，发现一些产品主要质量指标不达标，一些产品卫生指标严重超标，食用此类产品将有害于身体健康。质监部门提醒，消费者在年前选购酱油产品时务必当心。     酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经发酵制成的一种液体调味品。质监部门此次抽查了２９家企业生产的３０批次产品，合格２５批次，抽样合格率８３．３％。这表明，目前江西市场上销售的酱油产品质量问题依然存在。     据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是氨基酸态氮含量偏低。本次抽查的５批次不合格产品中，有３批次产品的氨基酸态氮含量低于标准规定。氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标，是反映酱油质量好坏的主要指标之一。这主要是部分企业制曲发酵条件差，生产过程控制不严，使原料中蛋白质的转化率偏低，在淋油后又未能控制加水量，甚至个别企业为提高产量，在生产中过量添加水，致使此指标低于标准要求。二是铵盐和氨氮比超标。本次抽查的５批次不合格产品中，有１批次产品铵盐和氨氮比超过标准规定。三是卫生指标超标。抽查中发现，标称为广州番禺鱼窝头鸿基调味食品厂生产的海马牌每瓶８００ml的三级金标生抽王，菌落总数检测值是标准允许值的３．７倍。这主要是生产企业卫生条件差，或者杀菌工艺控制不合理，没有达到杀菌的效果所致。     质监部门通报说，抽查中还发现，标称为中山市民众新平食品厂生产的商标为“众鲜源”的生抽王、标称为广州市番禺黄阁联昌食品厂生产的商标为“联心”的草菇老抽、标称为广州市番禺东海调味食品有限公司生产的商标为“冠记”的草菇老抽等，产品质量不合格。
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
3#
t T
发表于 2005-02-07 16:57 |只看楼主

北京蜜饯咸菜合格率低 小型企业不合格产品多

    市食品安全办在公布去年全年本市各类食品监管抽查情况时透露，在历次抽检中，蜜饯、酱咸菜等腌制食品、速冻米面制品3类食品的合格率较低。

　　其中，蜜饯类产品主要以二氧化硫和标签标识不合格居多；酱咸菜多为亚硝酸盐超标；速冻米面制品则主要是散装产品因储存环节不当而造成菌落总数超标。这些不合格产品多是工艺不达标的小型企业生产的。

　　市食品安全办负责人表示，今年将加大对上述不合格产品的抽检，责令生产加工企业改变工艺，严格控制食品添加剂用量，屡次抽检不合格的产品将责令其退市。食品专家同时也介绍说，这3类食品只有在大量食用时才可能给人体带来伤害，因此市民不必过于担心。

我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
4#
t T
发表于 2005-02-07 17:08 |只看楼主

小心含甜蜜素食醋伤肝

    今年1月份，天津市工商局对流通领域酱油、醋的质量进行了监督抽查。抽查中发现的主要问题是在4个批次的食醋中检出了甜蜜素。市工商局提醒广大消费者，经常食用添加甜蜜素的醋会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。 　　此次抽查范围涉及本市河东、河西、河北3个区的6家超市，商品产自天津、北京、上海、山西、江苏、广东6个省、市的20家生产企业。结果表明，本次抽查调味品质量状况好于上次抽查。特别是酱油质量全部合格。但是，醋的质量仍难令人满意。 　　企业在食醋中违法添加甜蜜素危害很大。甜蜜素学名为环已基氨基磺酸钠，甜度为蔗糖的50倍。醋是消费者食用量较大的食品，如果加入甜蜜素，消费者经常食用会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。因此，国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在醋类调味品中不得检出甜蜜素。 　　对于本次抽检不合格批次的商品，工商行政管理机关已责令受检经销单位全部下架停止销售，并将按法定程序依法实施处罚。本市其他经营者，凡经销上述不合格批次商品的，应立即下架，不得继续销售，并主动向辖区工商分局报告；对继续销售的，一经查出，工商部门将予以严厉处罚。消费者可以拨打12315电话向工商部门举报。 　　检出甜蜜素的食醋名单 　　商品名称标称生产企业生产日期商标规格实测甜蜜素含量 　　山西陈醋山西清徐泉湖醋业有限公司2004.0.2清泉湖36 0毫升／袋0. 04g/ g 　　荣发陈醋山西清徐来福老陈醋有限公司2003.7.5荣发36 0毫升/袋0. 48g/ g 　　天津熏醋天津特思特食品有限公司2004.8.1特思特63 0毫升／瓶0.1g/ g 　　b香h米4醋-山1西7交.城T县开I元F醋业有限公司2004.2.9起360毫升／袋1.2g
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题