【美味荤菜】粽香糯米鸡 [复制链接]

上次做了腊肠炒糯米饭女儿特喜欢吃，老嚷着我再做。女儿就是特喜欢吃糯米类的饭，元宵节都到了过年买的鸡还没吃完，趁着过元宵节，问女儿吃大盘鸡不，直接回答说不吃，要吃糯米饭，可怜的鸡怎么才能把它吃完？这可是老公从牧区买回来的土鸡，据说是牧民自己放养的，吃的是草原上虫子类的食物，鸡的味道特别的香。这几天一直在收拾过年买的干菜类的，居然把粽叶翻出来了，那就做粽叶糯米**，即把女儿的要求解决了，也把鸡吃完了。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

原料：糯米、土鸡、盐、姜、料酒、胡椒粉、味级鲜。


1. 食材：粽叶糯米土鸡姜料酒味级鲜胡椒粉



2. 把糯米洗净泡12小时



3. 粽叶用开水煮煮洗净，姜洗净切片



4. 土鸡收拾好洗净切小块



5. 用姜料酒味级鲜胡椒粉加盐拌均匀腌制30分钟以上



6. 把泡好的糯米和腌制好的鸡块一起拌均匀



7. 把大碗铺上煮好的粽叶，把拌好的糯米鸡块铺在上面



8. 包好用牙签固定好



9. 高压锅里加水，把糯米鸡块的大碗放在里面



10. 大火蒸30分钟左右即可


温馨小贴士：
糯米一定得泡的时间长，蒸出来才软糯好吃喜欢吃糯米饭的，可以多加糯米。
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