普罗旺斯桃红葡萄酒及其配餐 [复制链接]

数个世纪以来，干型桃红葡萄酒在法国南方地区一直备受推崇，在那里它被公认为是午间小酌、海边休闲和各种场合的助兴佳酿，尤其是普罗旺斯的海滨地区-世界干型桃红葡萄酒的生产腹地-人们对干型桃红葡萄酒的浓烈兴趣更渗透在其文化中。普罗旺斯市民从数个世纪的酿酒历史中懂得，作为佐餐酒的葡萄酒一年四季可以与任何菜肴相搭配。实际上，法国桃红葡萄酒目前在法国市场的销售量远远大于干白葡萄酒。
　　那么什么是真正的桃红葡萄酒呢?桃红葡萄酒是葡萄酒的一种，与干白葡萄酒和干红葡萄酒相并列。它的名字源于法语单词粉红(Rosé)。在桃红葡萄酒当中，您会发现多种风味，有些醇香浓郁，有些清芬淡雅。
　　即使在同一个葡萄酒产区，如普罗旺斯，桃红葡萄酒也会呈现出一系列色彩、质感与口味的变化。所有普罗旺斯桃红葡萄酒都有共同的特点：口感清新，明快，干爽。一般葡萄酒每升包含的残糖几乎是普罗旺斯桃红葡萄酒的七倍。明显地法国桃红葡萄酒是无糖饮品。
　　普罗旺斯人的生活方式令许多国人心驰神往。那是一种崇尚户外的生活方式，品尝新鲜的当地蔬菜、海鲜和橄榄油以及搭配美食的当地葡萄酒。人们乐于在室外停留和进餐，充分享受他们周围得天独厚的美景——古老村落、阶梯状山坡、繁茂的薰衣草田野，远足的山路。普罗旺斯邀请您大驾光临，以便参观一些值得一去的地方。