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勾兑红酒没未来 [复制链接]

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随着[b]进口葡萄酒[/b]销量的增加,国内的“灌装[b]进口葡萄酒[/b]”也开始在市场出现,灌装[b]进口葡萄酒[/b]就是勾兑酒,是国内从事灌装[b]葡萄酒[/b]业务的公司,从国外[b]葡萄酒[/b]厂大批量桶装[b]进口葡萄酒[/b],然后分销给国内注册商标的[b]进口葡萄酒[/b]酒商,进行集中灌装,最后流入市场。但这些灌装[b]进口葡萄酒[/b]的品质极差,10吨的[b]进口红酒[/b]经过灌装后就变成50吨。利润极高。这就导致了灌装[b]进口红酒[/b]的品质差外,还有安全隐患,也会对整个[b]进口葡萄酒[/b]行业造成极其恶劣的影响。
    不少[b]葡萄酒[/b]专家表示,除此之外,[b]进口葡萄酒[/b]行业还有很多问题亟待解决。比如廉价[b]进口红酒[/b]在国内[b]葡萄酒[/b]市场卖高价,年份酒造假、勾兑现象严重,这些都对我国[b]进口红酒[/b]业造成很大影响,这些都需要国家法律法规的介入。而对于国内[b]葡萄酒[/b]商来说,面对[b]进口红酒[/b]咄咄逼人的态势,除了价格优势外,还需要提升自身的[b]葡萄酒[/b]品质,毕竟,[b]葡萄酒[/b]品质才是市场的制胜法宝。去年工信部颁布的[b]“葡萄酒[/b]行业准入条件”,对[b]葡萄酒[/b]行业起到把关作用,它保护了有一定规模和生产能力的企业,把[b]葡萄酒[/b]灌装企业踢出局,在一定程度上保证了[b]葡萄酒[/b]的品质。
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二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。
    北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”,传来了蒸酒器,酿制烧酒。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒质量,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起为“二锅头”。
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二锅头酒的特点:
     二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五曾瓦”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,
火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可,二锅头品牌家族也日渐丰富。
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