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目前,酒交所的发展可以借鉴欧洲国家的葡萄酒期酒交易,其运作机构相对成熟,具备权威、公正的品鉴评审专家团队,能够对产品、级别、产量等重要指标了如指掌。中国酒交所的发展中,权威公正的评级服务以及真正的第三方权威质检是建立公信力的标志。此外,白酒、黄酒较之葡萄酒仍有很大的不同,仅白酒中香型、口感、工艺等方面的差异就很难建立统一的评价标准体系,这在一定程度上制约了科学、系统评级服务的发展。
  确保让人信服的价格标准
  同样是证券化,“纸白酒”和“纸黄金”的区别有着明显的不同,“纸黄金”以金价为参照物,价格容易确定。“纸白酒”往往会以市场上同类产品的价格为参照,但市场上的酒价本身也存在泡沫,而照这个估出来的价格难以让投资人信服。