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目前,在我国仅纯净水和矿泉水有国家标准。不同的产品标准,部分指标会根据不同类型水的特性而有所变化。比如矿泉水的国家标准允许有极少量天然矿物盐沉淀,而纯净水国家标准要求不得检出肉眼可见物。

纯净水国家标准有pH值要求

纯净水有pH值要求(5.0~7.0),而矿泉水的国家标准则没有。矿泉水和纯净水的国家标准对砷、铅两种有害物质的要求是一样的,但矿泉水国家标准还对镉、汞、硒等指标有限量要求。

广东省瓶(桶)装水饮用协会罗会长指出,之所以纯净水的国家标准(GB 17323)没有对镉、汞、硒等指标作出限量要求,是因为纯净水的生产工艺已经把这些物质过滤掉。

矿泉水国家标准(GB 8537)取消了pH值要求,是因为矿泉水的特性本身既有偏碱的、也有偏酸的。同样地,广东省2011年发布的广东地标DBS44/001—2011《饮用天然山泉水》也取消了pH值要求。

质监人士也强调,不管是国家标准、地方标准还是企业标准,只要是经过安全论证、在卫生部门备案的,都是符合国家规定的标准,符合这些标准的产品都可视为安全。一个产品有一套标准体系,某个产品除了要符合其执行标准外,还要符合国家强制标准要求。根据标准之中某个指标的高低来判断某个标准的高低并不科学。