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目前,酒业正处在一个激变的临界点上,这个临界点由两个人群的崛起所决定,这两个人群非常关键,其中一个就是中国目前基数巨大的中产阶层。
  中国有几亿人民正转变成中产阶层,这是人类历史上从来没有过的重大事件,这个过程是人类社会从来没有过的大规模的人群转变,在转变的过程中产生的经验是中国提供给世界其他国家的全新的经验。前些年,国家提到过中等收入阶层、中等收入者。现在,这一阶层在急剧扩大。
  “同时,他们之前的消费习惯会发生改变,将会呈现出一些新的特点。”著名评论家、文化学者、北京大学文化资源研究中心主任、博士生导师张颐武教授认为中产阶层具有一定的特性:首先,高度重视自己的利益;其次,非常重视环境保护问题;还有,中产阶层非常温和,谁也不敢得罪,内心很压抑。这些形态特征在中国显现得越来越清楚。
  何为中产阶层?比如,中产阶层要买房,期望购买的房的价格和现有的购买力正好差一半的人就是中产阶层。当年北京的房子在50万元的时候,去看房的手里只有25万元,这人就是中产阶层。现在北京的房子涨到600万元,他有300万元,这也是中产阶层。基本上,中产阶层期待的房子和他有能力购买的房子总是不对等的。比尔·盖茨看哪个房想买就买,他就不是中产阶层。
  张颐武认为,中国的中产阶层开始变得庞大,他们带来很多消费上的重大变化,这些变化将来会对中国酒业产生巨大的影响。中产阶层对自己的权利高度重视,将来“三公消费”越来越少,这恰恰是基于中产阶层的扩大。中产阶层越来越不愿意别人损害自己的利益,中产阶层交了很多税,扣税以后被拿去为“三公消费”买单,就会很不高兴,很不愿意。这个不愿意不高兴就是中产阶层明显的标志。