需求多样化促黄酒产业升级 [复制链接]

“广、多、高”这三个字是目前黄酒消费需求的主要趋向。
　　广：近年来随着江浙沪的经济增长，涌入了大量外来人员，移风易俗，他们在当地人的影响下接受并饮用黄酒，由此为黄酒的区域拓展起到了重要作用。黄酒的主要消费虽然还是在江浙沪闽一代，但已经有了很大突破，北京、天津、广东、四川、大连、西藏等也都有畅销的黄酒品牌。世界范围内，日本、东南亚、澳大利亚等国家和地区在慢慢接受黄酒。
　　多：主要表现在两个方面，一方面是几大品牌的带头宣传，消费者饮用黄酒的频率增多，饮用场合增多，黄酒正逐步扩大商务消费市场；另一方面是由于和酒、水香国色等低度、清爽型和交际类黄酒的开发，年轻群体已加入到饮用黄酒行列。随着低度、营养化的饮酒观念逐步深入人心，再加上越来越多改良口味和包装的黄酒投向市场，黄酒的消费潜力将会近一步得到激发。
　　高：消文章来源华夏酒报费者对黄酒的口感、品质要求提高。近年来，城市中高收入阶层的消费能力持续增强，商务、社交、休闲娱乐等方面的需求也大量增加，消费结构的升级促使酒类消费档次明显提高，一大批改良口味、时尚、中高档的黄酒新品进入市场，很大程度上改变了传统黄酒的保守、古板印象。消费能力较强的白领阶层逐渐青睐高品质、高价值的黄酒产品，这也对黄酒企业提出更高的要求。
　　黄酒营销需要从营销创新、价值创新和管理创新三个方面着手进行升级。