酱酒，续演“王的盛宴” [复制链接]

独特的酿酒环境和发酵工艺，使得酱酒具备绿色、有机、健康、稀缺的显著品类基因，加上茅台高端化的品牌基因塑造，随着消费升级与健康化趋势，酱酒必然成为白酒新消费潮流。笔者认为，酱酒品类的“春天”来了，酱酒品牌的“冬天”到了。
　　2012年，天津天士力集团投资的酱香新秀国台酒实现14亿元的销售收入，酱香“黑马”赤水坊与其展开同城竞争，一年多时间，初步完成了市场布局，市场反响热烈。酱酒产能规模占比较小，酱酒品类高端化明显。清香、芝麻香等其他品类远不及酱酒增长速度，近5年来，完全可以用“酱酒年”来形容。