阿根廷葡萄酒节及葡萄酒文化 [复制链接]

最近十多年来，阿根廷开始重视各具特色的品种葡萄酒的出口，以品种葡萄酒的质量优势开拓国际市场。
　　作为区别于欧洲葡萄酒以地理区域分类和以葡萄酒陈放时间和年龄分类的传统做法，阿根廷采取了按葡萄酒质量和品种分类的方法，将葡萄酒分成普通葡萄酒和品种葡萄酒两大档次。在普通葡萄酒的档次中，基本上采取按颜色分类的方法，将葡萄酒分城白葡萄酒，红葡萄酒和玫瑰葡萄酒三个类别。进入品种葡萄酒档次的葡萄酒，按照酿酒用的葡萄品种分成香味和口感各具特色的品种酒。从而把葡萄酒的消费在引导人们认识和识别葡萄酒品种的过程中提高了文化层次。同饮用品种葡萄酒的时尚共同产生的，是最近几年在美洲地区出现的饮用新鲜葡萄酒的趋势。因为新鲜葡萄酒保留了葡萄原有的水果香味（初级香味），而不是酿制和陈放过程中增添的木头香味（二级香味）。这种消费时尚的变化，使得葡萄酒的消费能够为更广泛的社会阶层所接受。
　　阿根廷的葡萄栽植业历史悠久。大约五百年前，在美洲大陆的南部地区，西班牙征服者找到了土质特别适合于种植葡萄的大片土地。到十六世纪中叶，首先在圣地亚哥德埃斯特罗开始栽植葡萄，以后又向今日阿根廷西北部和中西部扩展。最初葡萄酒的消费同殖民者的宗教习惯相联系。从十九世纪起，由于大量欧洲移民的到来，而引进了新的栽植技术和新的葡萄品种，阿根廷的葡萄种植园才开始具有现在的面貌。