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安全水就是健康水吗
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发表于
2013-05-20 18:07
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水首先要达到安全水,安全的水是健康水的基础,但不是全部。还要注意区分生命的维持和生命的质量是两个概念。第二个是健康,可以保证生命的质量。健康水的定义是:满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上,更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。
世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件,即:不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。
著名水营养学家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李教授认为,真正的健康水要具备三个标准:一是没有污染的水——无毒、无害、无异味,二是没有退化的水——具有生命活力的水,三是符合人体营养生理需要的水。李教授说,满足第一点只是干净的水,满足第一点和第三点是安全的饮用水,只有三点全部满足,才是健康饮用水。
“安全水”不等于健康水
李教授表示,日新月异的现代社会发展,不仅带来了科技的更新和生活的便利,同时也带来了严重的工业污染。今日的水源已经和前人所饮的清澈水流不可同日而语。将自来水煮沸喝并不代表安全,因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物,比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。
youtianda 最后编辑于 2013-05-21 11:50:51
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