鄂湘赣皖将打造“大兼香”白酒特色区 [复制链接]

湖北酒类流通协会相关负责人称，不仅是在湖北，“兼香型”已成为中部四省白酒行业越来越明显的特色。除了众人熟悉的白云边和口子窖外，湖南酒鬼酒独特的前浓、中清、后酱的馥郁香口感，武陵酒的优雅酱香，江西四特酒的“三香具备犹不靠”的特香型，都有自己的独特风格，而在本质上它们均在走兼香之路。
　　从另一个方面来说，兼香型白酒在市场上已呈现出良好的发展态势。记者了解到，2012年以兼香型白酒起家的白云边酒业完成了40.9亿元的销售额；在今年白酒市场行情下挫的情况下，今年一季度的销售额又达15亿元，同比增长了30%，已完成年度计划目标50亿元的30%。
　　陶家驰称，眼下以各种融合香型为特色的大兼香型白酒已经占据销售份额的第二位，远远超过了酱香和清香型，以后还可能进一步成为市场主流。
　　不过，走兼香之路并非简单的融合和口味勾调，更需技术革新和彼此协作。陶家驰认为，“大兼香”的发展，需要酒企抛弃门户之见，除了在营销上进行交流外，也要开展技术合作，互相学习和借鉴，只有这样才能走出一条更好的融合创新之路。