白酒行业如何借“文化”一双慧眼 [复制链接]

近日，中国传统文化与酒业高峰论坛在成都举行，如何“充分挖掘文化优势，助力白酒企业发展”再度成为备受业界关注的问题。桃园三结义、煮酒论英雄、杯酒释兵权……从古至今，白酒与文化始终难舍难分。文化如同一面镜子，见证了我国白酒行业几千年的发展。正如济南市食品工业协会会长阎世春所说：“白酒与文化是同根生，两者根本无法分开。”然而，分析人士称，我国白酒企业虽积极挖掘历史文化，却仍旧在白酒文化营销中存在一些隐忧，如何科学合理地打好“文化”牌，成为白酒行业亟待解决的问题。
　　白酒与文化形影不离
　　“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”我国历代文人赋诗作词似乎总是离不开一样法宝，那就是白酒，因而也便有了“诗仙”李白“斗酒诗百篇”的典故。酒能助兴，激发灵感；酒亦能壮胆，不喝上几碗白酒，或许也便没有了武松景阳冈打虎的壮举。在历史的长河中，也流传下许多白酒的美名，如竹叶青、女儿红、千里醉等。
　　除文学之外，业内人士称，我国白酒发展与地域文化也有着密切的联系，虽然每个**都有自己推崇的口味，从而衍生出无数的新酒种类，但无论如何变化，地区的风土不变，历史沿袭不变，则酒与地区的关系，也不会轻易改变。