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白酒是一种特殊的商品,有其自然属性也有其社会属性。在人们的日常交往中,它还充当着情感交流和沟通媒介的角色,因此其需求的形成和变化不能单纯地从商业的角度考虑,更要注意研究其所包含着的诸多人文因素。
  消费升级是大势所趋
  如果要研究未来白酒需求变迁的趋势,以下几个方面值得予以特别关注。
  首先,居民收入持续增加,消费结构的上移已成定论,白酒价格将会在一定程度内稳步增长。受益于国内经济的稳健发展,国内各阶层消费者收入在未来几年将继续保持稳步增长,消费水平将得到继续提高,表现在白酒消费方面,消费者会更倾向于相对优质高价的白酒商品。
  另一方面,物价上涨导致原材料涨价,劳动力使用成本也进一步提高,激烈的市场竞争更会进一步加大营销投入,同时物流配送成本无疑也会逐步上涨,成本的增加必然会促使企业提高售价。由此可见,未来十年白酒价格升级仍将继续。即便是老村长酒、龙江家园酒这样的低档酒军团,也必须把产品升级以及与文章来源华夏酒报之相对应的价格升级当作未来两年一个重要的战略课题来谨慎考虑,否则,其境堪忧。
  其次,未来社会各阶层的购买力将决定白酒主流价格带的分布区间。
  时下业内比较流行的观点是:一个以中等收入为主的中产阶层正在迅速崛起,高档白酒的需求量将进一步放大。未来五年白酒消费持续多年的高、低两端消费大、中档消费小的“哑铃型”结构将会发生改变,向着“两头小、中间大”的“橄榄型”方向发展,200~500元之间的中高档白酒必将迎来更大发展机遇。