专家谈大米镉超标：过量施肥与水质或成污染源 [复制链接]

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、博士生导师胡定寰做客中新网视频访谈，在谈及"镉大米"事件时他认为，镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉污染这样的重金属，那镉污染的来源在我们国家也有多种渠道，包括采矿、化学肥料和水源等因素都可能成为污染源。

    胡定寰表示，因为镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉污染这样的重金属，那镉污染的来源在我们国家也是有多种渠道，第一个渠道，就是采矿，有专家在湖南一个矿区进行了长期的健康的调查研究，他们发现农民的血液当中有一些重金属存在，这和矿有直接的关系。第二个，镉在一些化学肥料，特别是磷肥当中是有比较大的含量，如果过度地使用磷肥，这个磷肥不能全部被植物吸收消化以后，很多东西就会被吸附到大米当中去。第三个，还是水源的问题，可能有些地方，本身化肥用得很少，也没有矿，但是如果上游的水污染了，下游的水稻也会引起污染。

    此外，针对使用镉大米后的反应，胡定寰指出，含镉的重金属吃到身上以后，不会马上有感觉，根据科学家的披露，一般会几十年以后，长期的积累，会对身体造成影响，特别是身体发生一种莫名其妙的疼痛等等，这就是重金属，特别是镉会造成的后果。

    胡定寰指出，引起镉超标的原因主要还是多方面的，特别是磷肥的使用。所以我们种大米，在全国都需要采用一定的化肥，其实所有地区的大米，不是说你有镉，而是我们应该要进行检测，达到安全的米才能食用，这对消费者来说是非常重要的。