记者29日从东莞市**获悉，该市将由7个**部门负责牵头启动新一轮食品行业集中打击制假售假专项行动。整个行动将分为7项专项行动，重点锁定食品添加剂、肉制品、米面制品、豆制品、调味品、食用油、大米、饮料、食盐、酒类、农产品和农资产品等，其中4个专项行动与大米和米面制品有关。
近期，东莞下发2013年食品行业集中打击制假售假专项行动方案。根据方案，东莞将从生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节以及无证照生产经营行为等4个方面查控食品质量。重点检查食品集中加工区、大型批发市场、农村和城乡结合部等食品生产加工小作坊和经营单位，校园周边区域等。其中，大米和米面制品列为重点产品检查。
质监部门将严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，严厉查处使用问题食品原料和回收食品生产加工食品的违法行为。而在流通环节，工商部门将严厉打击销售假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为。在餐饮环节，由食品药品监督管理部门牵头打击餐饮服务单位经营和使用假冒伪劣食品、无证食品、过期食品、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。
据东莞市**打假办公室介绍，此次要通过开展集中打击行动，严厉查处一批食品制假售假生产经营单位，取缔一批制假售假黑窝点，吊销一批违法生产经营单位资质，曝光一批违法违规企业，严惩一批制假售假违法犯罪分子。
打假办还要建立责任追究制度。对在行动中有地方保护主义、失职渎职、包庇纵容制假售假、推诿扯皮的，将依法依纪处理。涉嫌犯罪的依法追究刑事责任。 (李映民 周霞)
（机电之家）
