罐头行业前景预测分析 [复制链接]

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    罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，中国罐头行业呈现出持续稳定增长的态势。　　“十一五”期间，我国罐头行业发展的步伐明显加快，在骨干龙头企业的带动下，市场销量逐年增长。罐头行业有8个产品荣获中国名牌称号，加快了实施名牌战略的步伐，罐头内外销比例失调的状况有所改变。在出口市场方面，通过全行业的协调，逐步减少无序竞争，引导企业提高产品附加值和品牌知名度，实现了出口数量和效益的稳定增长。　　前瞻产业研究院的统计数据显示，2008年-2010年，我国罐头总产量分别为595万吨、745万吨、918.35万吨，以每年都上一个新台阶的速度稳步增长。2010年全国食品出口总额为320亿美元，而罐头出口额达到34.56亿美元，占食品出口总额的10.8%。2011年我国罐头制造业规模以上企业实现销售收入总额达1156.695亿元，实现利润总额51.76亿元。　　以原料供应地为龙头，中国罐头产业分布已趋向明朗化。我国鱼类罐头的产区以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江、湖南等地为主产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主产区；桃罐头以河北为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、云南为主产区；番茄酱以新疆为主产区；竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区。　　随着人民生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，罐头需求量逐年上涨；而我国一直以来都是罐头生产大国，罐头外销处于世界领先水平。在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，未来行业发展前景看好。
    近年来，国内消费市场正在起步。来自中国食品工业协会的调查表明，随着居民生活水平的提高，出行、旅游不断增加，食品消费观念和方式正在悄然改变，很多家庭试图从厨房中解放出来，减少油烟污染，减轻家务劳动。罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受到人们的欢迎。另外，我国罐头消费水平还很低，以人均年消费量计算，美国为90公斤，西欧为50公斤，日本为23公斤，我国仅为1公斤。可见，国内市场尚未真正启动，潜力巨大。
    目前，我国的罐头行业已将未来5年的发展重点指向了国内市场。中国罐头工业协会的一位负责人称，我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，全国罐头行业重点生产企业近500家，年生产能力近300万吨，品种上千个；农副产品等原料供应充足；形成了一批老字号和龙头企业；浙江、山东、福建、山西等地的区域优势日益明显。在口味上，目前的罐头食品已不再是食品供应紧张时的简单替代品，众企业力求为消费者提供“家里做不出的味道”，使罐头食品进入一日三餐，包括素菜、水果、肉食、调料等。
    中国肉罐头生产接近半个世纪，行业处于成长期，产品的生产工艺和市场需求都有较好的发展。从国内肉罐头主要的生产企业所在地来看，肉罐头产业的区域相对分散，华东地区和西南地区是国内肉罐头生产企业数量最多的区域；从企业状况分析，中国肉罐头生产加工企业100多家，民营企业占据市场主体，产品销售多局限于区域市场，部分肉罐头生产加工企业具有一定规模，资产数亿元，产能上万吨，拥有自主进出口经营权，但多数企业仍属中小型企业；从产量上分析，产量呈现区域性分布，华东地区肉罐头产品总产量占到全国产量的30%以上；从肉罐头市场需求来看，消费群非常广泛，市场分布受销售渠道覆盖、经济发展程度以及区域饮食习惯等影响；从进出口贸易分析，中国2011年进口总量达到279吨，主要来自美国和欧洲，出口总量达到4.51万吨，主要出口至日本、东南亚和非洲。
    2008年以来，居民消费水平的提高和膳食结构的变化使得肉罐头消费呈现稳步增长势头，肉罐头的需求市场在不断扩大，用户对产品及品牌具有一定的认知度，市场上出现的劣质产品在一定程度上影响了肉罐头在消费者心目中的形象，一定程度上影响了市场的再扩张。鉴于未来肉罐头生产工艺革新的需求将增加及市场逐步集中化，因此认为未来肉罐头产业存在较大的投资价值
　　前瞻网《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》共九章。首先介绍了罐头食品的定义、分类及生产工艺等，接着分析了国际国内罐头行业的发展状况，并对国内罐头制造业的财务状况进行了详实地分析。然后具体介绍了水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头的发展。随后，报告对罐头行业做了区域发展分析、进出口分析和重点企业运营状况分析，最后分析了罐头行业的投资潜力和未来前景。
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