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“天然”的瓶装水之所以受到法国人欢迎,正是因为其跟自来水相比经过的化学处理较少,具有天然纯净以及含有多种矿物质和微量元素的特点。安全卫生的水源是保障瓶装水质量的重要前提。

  在欧洲层面,欧盟于2000年12月23日开始实施的《水框架指令》,要求各成员国在2015年前恢复和保护水资源。在国家层面,为落实《水框架指令》,法国对每个流域的特点、地表水和地下水现状以及水资源使用情况进行综合分析,制定了相应的《2010—2015水资源整治与管理指导纲要》和相关行动计划。

  针对瓶装水水源保护,法国《公共卫生法典》规定,瓶装水公司必须获得水源地所在省级颁发的开采许可方可进行开采,同时还需划定一片泉眼卫生保护区,业主必须拥有泉眼的完全所有权,或者可以确保其保护水源不受污染的地役权。为保证水源的卫生和安全,保护区应禁止无关人员进入。