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发表于 2013-07-02 15:07 |只看楼主
北欧人爱吃黑面面包，健康。对我们而言，黑面搀着白面吃更容易接受。介绍一款具有北欧风格的核桃仁-葡萄干面包

特点：不用费劲揉面，简单，快捷，周末早晨可现做现吃。

材料： 650g面包粉

100g黑麦面粉

300 ml水

200 ml牛奶

25g鲜酵母

2大勺糖

50g黄油

2茶勺盐

2茶勺桂皮粉（可以不放）

切碎的核桃仁，葡萄干酌量

做法：先将水，牛奶及鲜酵母混匀。其他干料放到一个大容器中混匀，黄油最好熔化为液体。然后将干湿料混合，揉约5分钟，静置半小时第一次发酵。随后分为24份小面团，放入烤盘，再放约半小时第二次发酵，等面团发至一倍大时，放入预先预热的烤箱下层，200摄氏度，约15分钟。面包为浅棕色即可。



刚滑雪回来，第一次去滑雪，很有意思的经历。上张滑雪场的照片.



谢谢观看。