中国纯粮固态发酵酒品鉴活动新闻发布会上个月在武汉举行。全国知名白酒专家和多位国家级评价专家委员在会上呼吁：各企业应将白酒的酿造工艺在瓶标上公开标注，让购买者明明白白消费。
我国著名白酒界专家陶家驰在讲解纯粮酿造工艺时称，以前国家曾对酒厂是否进行纯粮酿造进行审查，后因种种原因终止。他呼吁，白酒企业应在瓶标上，明确标识酒精含量以及各种香料的使用情况，让人明白消费。
一企业代表称，部分白酒厂家通过酒精勾兑冒充纯粮固态发酵法，已成了公开的通行做法，严重扰乱了市场秩序，欺骗了消费者，造成了不公平竞争，如果任由这种现象蔓延，将会对白酒产业带来毁灭性打击。
此前有媒体在调查后宣称，中国目前的白酒市场，至少有60%-70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。近期白酒的负面新闻比较集中，一些行业中的不规范行为屡次被曝光，如勾兑酒、年份酒等已经引起消费者的关注，监管部门也可能展开有针对性的监督检查，相关酒企应积极规避不规范行为，如实标注产品标签，避免涉嫌虚假宣传等行为。酒企积极规避不规范行为，如实标注产品标签，避免涉嫌虚假宣传等行为。
