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发表于 2004-05-09 01:02 |只看楼主
原料：鸡腿菇350克，西兰花200克，精盐15克，味精30克，鸡精50克，高汤500克，香糟卤水750克，油100克。

    制作：1、将鸡腿菇乔去泥沙，西兰花除去老根，洗净备肜。           2、炒锅烧热，加入油滑锅加入高汤，汤水沸时，加点盐和味精，加入鸡腿菇和西兰花，待汤水再沸时将原料捞起，撒上精盐、味精、鸡精拌匀，待凉时将香糟卤水放入，再把鸡腿菇、西兰花放入盛器中，存放冰箱冷藏，2小时即可。