硫酸钙（石膏）在饲料中的应用综述
荆门市磊鑫石膏制品有限公司 吴进 官波
硫酸钙也称石膏，有二水和无水之分，分子式为：CaSO4•2H2O和CaSO4。在传统行业硫酸钙主要是用于建筑业之中，主要是将生石膏通过煅烧成半水或无水石膏，在使用时加入一定比例的水形成凝胶材料。随着人们对硫酸钙（石膏）的不断研究，发现硫酸钙通过饲料添加在养殖业中同样可以发挥很大的作用。
硫酸钙在饲料中使用主要作为动物食用的钙源和硫源，补充钙元素和硫元素的不足。像禽类在产蛋期、换羽期和其它动物生长初期、长毛期对钙源需求比较多，得到充足的钙源对动物的生长和其它方面有相应的增加；硫酸钙作为无机硫源被动物利用，减少作为蛋白质对硫源的补充。出此之外硫酸钙还有防治部分疾病的功能。
硫酸钙在饲料中一般推荐使用二水硫酸钙（生石膏），但如果是用于鱼饲料的骨料推荐使用半水硫酸钙（熟石膏）。
1、硫酸钙在家禽水产养殖中的应用
硫酸钙(石膏)也可以作为饲料添加剂应用于家禽水产养殖中，其作用大概可以体现在以下几个方面：
（1）喂养蛋鸡
（2）喂养长毛兔
（3）喂养仔猪
……
（4）水产养殖
在水产养殖中的应用的主要是硫酸钙主要是熟石膏，一方面熟石膏可以作为鱼食的骨料，另一方面以熟石膏为原料制作的土氨水的效果要比市售的氨水效果要好，并且节约成本，绿色安全。
生石膏在水产养殖中应用的较少，主要是做为蟹虾低温贮存保活剂的加工原料使用，其原理生石膏在一定程度上可抑制神经应激反应，降低血管通透性，从而抑制蟹虾的活动性。另外也可以做为蛋壳饲料的原料使用。
（5）其它养殖
熟石膏在可以做加鸡粪饲料的添加剂，但是也要注意鸡粪饲料饲喂时，适当添加土霉素等抗生素和食盐、小苏打等食用添加剂效果会更佳。另外要定期用左旋咪唑、敌百虫等药物进行驱虫，一般家禽每月一次，猪牛羊等半月一次。另外畜、禽、鱼出卖上市前半个月，必须停喂鸡粪饲料，以防降低肉的品质。
2、硫酸钙在养殖业中的疾病防治功能
二水硫酸钙（生石膏）辛甘、大寒，有清热泻火，除烦止渴之功，尤长于清泻气分实热。夏季气温较高所以在饲料中适当的加入一定量的生石膏可抑制神经应激反应，降低血管通透性，有消炎解热作用。另外石膏在防治家禽一些疾病方面也有明显的作用，主要有以下几种功效。
（1）防治传染性法氏囊病。患鸡由于大量排泄尿酸盐，导致机体脱水缺钙。若不能及时补给，则到后期病鸡常卧倒在地、不吃不喝、衰竭死亡。治疗时多用高免卵黄抗体肌注，虽见效快，但有的病鸡因高度缺钙，使神经肌肉兴奋性降低而卧地不起，甚至昏迷，被误认为卵黄抗体有毒副作用，其实这就是该病的后遗症。可用单味石膏以2%的比例拌料，或青年鸡3克/只拌料，连喂3天，即可康复，不能站立者应辅助吃料。若以中药组方治疗，则必加石膏粉，不但见效快、治愈率高，而且不留后遗症。
（2）防治啄羽。啄羽是群养中常见的一种异食癖，发生原因多数是因饲料中缺乏含硫氨基酸。若能及时用1%～2%石膏粉拌料喂之，既补充了硫元素，促进蛋白质合成，又降低了鸡大脑的兴奋性，可迅速遏制啄癖的发展。
（3）防治产蛋期笼养疲劳症。特别在产蛋高峰期，钙的需要量增加，而饲料中又不能及时补钙，满足不了高产的需要，鸡表现产蛋量下降、软壳和薄壳蛋增多、鸡体瘫痪等。出现这种病症后，在原来钙量基础上添加0.5%～1%石膏粉，再配以维生素AD 3 粉补钙，比常用增加骨粉、贝壳粉含量的方法效果更好，既补充了钙，又有利于蛋壳基质的合成。
（4）防治大肠杆菌病。石膏有生肌敛疮之特点。在治疗大肠杆菌病时，使用抗菌素或其它药物的同时，于饲料中添加适量石膏粉，可以促进肠道和各器官炎症病灶的消除和愈合，加速鸡体的康复。
（5）防热应激。生石膏具有清热凉血的作用，因此在夏季高温季节，用它拌料喂鸡，可有效地缓解热应激，减少危害。
（6）硫酸钙（石膏）作为药物使用的禁忌。使用四环素类抗菌素，如四环素、土霉素等，应忌喂黄豆、黑豆及其饼粕饲料，也不宜为饲喂石灰石粉、骨粉、蛋壳粉、石膏等饲料添加剂。因为这类饲料和饲料添加剂含有较多的钙、镁等元素，会与四环素类药物结合成为不溶于水，且难吸收的络合物。
3、 硫酸钙在饲料中的应用现状和使用前景
（1）、根据2008年12月11日中华人民共和国农业部公告（第1126号）中《饲料添加剂品种目录（2008）》的规定，硫酸钙作为粘结剂、抗结块剂和稳定剂正式列入饲料添加剂品种目录。凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂及一般饲料添加剂均应属于《目录（2008）》中规定的品种，饲料添加剂的生产企业应办理生产许可证和产品批准文号。
由于目前没有饲料添加剂硫酸钙的相关标准，市场上没有一家生产厂家取得生产许可证和产品批准文号。在实际应用中，有两种：
① 以国内中小企业为代表的饲料企业采用的是工业级的硫酸钙（生石膏）产品，价格低，因没有标准，没有检测，品质没有保证。
② 以外资企业和大型名牌企业为代表的采用的是食品添加剂硫酸钙产品（因为食品级产品通过了国家QS认证，有相关国标，监管严格，他们使用的理念是：产品经过畜牧产品终究要进入人体，所以从源头就应该采用食品级的高标准才能够经过发达国家的严格检测。）
（2）、除了天然石膏外市场上还有大量的工业副产石膏，像脱硫石膏、磷石膏、柠檬酸石膏等这些工业副产石膏，虽然这些副产石膏中硫酸钙和天然石膏中的硫酸钙没有差别，但其中都含有大量的铅、镉等重金属，这些重金属不仅危害动物本身的生长，还会在动物体内残留不易被排除。食用这样的添加物的家畜同样会对人体带来不利的影响。在饲料中应当严禁使用工业副产石膏。
（3）、在当今生活，人们的生活水平日渐提高，对生活质量的要求也相当较高，对肉类食物的需求也日益增加，但是肉类食品的安全却令人担忧。各种抗生素的超范围使用和兽药的过量使用所带来的残留问题让人们对肉类食品是又爱又怕，所以要大力加强对绿色安全的牲畜用药的研发。由于硫酸钙（石膏）是一种天然的矿石，只是需要经过挑选和磨碎等简单加工后就可以使用，不需要经过化学合成，就在一定程度上避免了残留问题。并且经过多年的应用实践所证明了对动物和人体是安全的，所以应加强硫酸钙（石膏）在养殖业的用途研发，规范标准的扩展其用途和使用范围。
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[1] 刘凯.秋季蛋鸡高产四法[J].农民科技培训,2008(10):32.
[2] 崔杜霞.笼养蛋鸡啄羽癖的原因及防治对策[J].养殖技术顾问,2009(7):13.
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