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有机食品前景广阔,赢取消费者信赖是关键
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yiming123
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发表于
2013-08-26 10:43
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目前有机产品在国际市场的份额增长非常迅速。据:[b]2013-2017年中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告[/b](百度可以查看)统计,全世界2012年有机产品的市场销售额已超过600亿美元,主要集中在欧洲和北美。而近年来,国内食品安全事件频发,如奶业的“三聚氰胺”,养殖业的“速生鸡”、“漂流猪”以及种植业的“镉大米”等,无不让人们谈“食”色变,进而催发对绿色、健康食品的广阔的市场需求。
前瞻网指出,虽然人们对绿色健康食材有广泛的需求,但受消费能力所限,目前国内有机食品市场主要集中在北、上、广、深等一线城市。这些地区经济发达,人均消费水平高,消费观念和对养生等更加关注,为健康而支付更多的成本意愿强。加之物流配送体系较为完善,消费者可以在网上直接购物,或者与商家签订合同,配送到家,能够满足上班一族的需求。
国内有机食品市场份额成长迅速。[b]目前我国有机食品的消费额以每年30%-50%的速度增长[/b]。据预测,未来10年内,我国有机食品年均增长率将保持在20%——30%。随着技术不断进步,物流配送体系逐渐完善,消费群体不断稳定,有机食品的年消费量将趋于稳定。目前有机食品价格较普通食品要高出两成到三成,一些珍贵的食材则更高一筹,有机食品的盈利空间较大,差异化竞争优势明显。
有机食品产业化发展,带动农户致富。有机食品的销售渠道主要有高档酒店、直接配送到家、网上销售等。目前“三公消费”受到限制,高档餐饮业业绩普遍受到较大的影响,而且受消费群体有限,餐饮业的原材料主要还是以普通食材为主,有机食材占据20%-30%的比例。因此,有机食品的发展需要开拓销售渠道,走产业化发展道路,可以采取“企业+合作社+农户”的模式,发挥合作社在找市场、创品牌、搞营销方面的长处,降低农户种养殖风险,同时发挥有机食品价格和竞争优势,带动农户致富。
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发表于
2013-09-05 09:47
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只看楼主
2013-2017年中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告(百度可以查看),免费版本,大家可以看看。希望有用
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qianzhan1
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发表于
2013-09-26 11:21
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只看该用户
谢谢分享,楼主,这是个好东西。嘎嘎
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