买食品你只看保质期吗？ [复制链接]

    大家去超市买面包、蛋糕、奶制品等食物时，你是不是和我一样，只是看一下生产日期。那些食品配料介绍好像是白字一样毫无作用。谁会去看？又有谁看的懂？

    佰利淘专家就为你介绍一下怎么看食品包装后面的那些文字。

[b]隐藏的“防腐剂”[/b]

    有朋友去超市买回来一包糕点，保质期100天居然没有看到任何的防腐剂介绍，朋友炫耀这款食品太安全的，真的是这样吗？

    我拿过一看，这款糕点是一款油炸类糕点，其配料表中食品添加剂一栏着“小苏打、丙酸钙”。听起来很为像营养成分的丙酸钙，但其实就是防腐剂的一种。

    朋友很吃惊“这是防腐剂？”，她经常购买的那些保质期较短，以为是“无添加”的糕点，配料表中多有丙酸钙的成分。“是防腐剂为什么不明明白白地写上，弄这些钙、钠之类的成分，谁知道是什么？”本想尽量躲着防腐剂，谁料却掉进配料名称的“陷阱”里。

    其实包装食品中都有几种让人看不明白的添加剂。如酸奶，原本常见的增稠剂、稳定剂没有了，取而代之的是明胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、酪蛋白酸钠等，其实这些就是原来的增稠剂、稳定剂和乳化剂的细化写法。

    一些饮料中的抗氧化剂，也被维生素C、维生素E、茶多酚等看起来很营养的名词代替。面包配料表中经常写的膨松剂，也变为小苏打、碳酸钙等。此外，作为多个食品安全事件主角的防腐剂，也化名苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钠、丙酸钙等"藏身"配料表。

    大家认识到这些防腐剂的伪名字，在以后买食品中就多留意一下吧，食品配料表不是摆设，不是只有“防腐剂”三个字才代表有防腐剂哦！