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饮料的检验项目 [复制链接]

xunling123
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t T
发表于 2005-02-22 08:55 |只看楼主
我前天买了瓶鲜橙多上面写不含防腐剂我想问一下不含防腐剂它靠什么延长保质期饮料方面的检验都包括哪些内容请高手指教！谢谢！
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sdlnts
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t T
发表于 2005-03-14 07:22 |只看该用户

    有一点这类饮料都是酸性的，酸性环境一定程度上 可延长保质期，而且还有可能 加了维生素C或其起抗氧化作用，防止饮料褐变产生。再加上合理的杀菌工艺是能达到保质效果 的。

以上是我不成熟的想法，请高手指点！~
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wms
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t T
发表于 2005-03-14 14:03 |只看该用户

同意.
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kinso
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t T
发表于 2005-06-27 10:35 |只看该用户

关于这个问题，我个人认为不加任何防腐剂，其保质期在1个月以下可以，要达到3个月以上，有困难。除非它的生产工艺、设备都是顶级的，如生产过程达到无菌、杀菌工艺能杀死产品中绝大多数细菌，包装要求达到非常好的密封性，否则，个人认为有欺诈消费者之嫌！
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青椒不再
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t T
发表于 2005-06-28 14:38 |只看该用户

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cywang
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t T
发表于 2005-06-29 07:58 |只看该用户

保质期的长短和加工环境也有相当大的关系。做好了，不加防腐剂，不要求几千万美金的无菌冷灌装设备，产品的微生物指标完全可能稳定2年以上。我有这个经验。
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XJYTM
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t T
发表于 2005-08-04 10:44 |只看该用户

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狗狗乖乖
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t T
发表于 2005-08-04 21:15 |只看该用户

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