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求助：乳化的基本条件 [复制链接]

wzying
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t T
发表于 2005-02-22 10:16 |只看楼主
求教：乳化原理是什么？需要哪些条件？
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uk78724
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t T
发表于 2005-02-23 00:06 |只看该用户

拿本食品化学看看就知道了！
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jeanslucy
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t T
发表于 2005-03-01 19:52 |只看该用户

食品生物化学
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wisdomydc
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t T
发表于 2005-06-09 10:08 |只看该用户

看看食品添加剂书会更好。
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cloudysh
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t T
发表于 2005-06-09 14:30 |只看该用户

盲人摸象
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