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求生产工艺书名 [复制链接]

angel1010
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angel1010

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t T
发表于 2013-10-16 14:46 |只看楼主
有没有关于食品生产工艺方面的书籍，内容包括生产工艺流程、现场控制、使用设备等。。急求啊，，各位大神！！！
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wiley0912
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wiley0912

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  • 2013-10-25
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发表于 2013-10-25 21:58 |只看该用户

食品设备，食品安全，食品工程
这些都是食品专业大二专业书籍。。。
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angel1010
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angel1010

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发表于 2013-11-06 11:51 |只看楼主

谢谢了，，这些以前念书的时候都有上过，，现在工作 想多了解一些具体生产企业的工艺、设备那些。。
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