关于蛋白质粉
众所周知，蛋白质粉是为人体补充蛋白质的营养保健品。通常采用大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白结合其他营养添加剂，如可可粉等精制而成。基于蛋白质粉营养丰富、易于吸收的特性近年来已经成为备受国人欢迎的重要保健食品。而关于蛋白质粉的功效大家则众说纷纭、莫衷一是。那么蛋白质粉的作用是到底有哪些呢？今天笔者特地从医学角度将蛋白质粉的功效编辑汇总以飨读者。
三大基础生理功能
一、为细胞和组织的形成提供基本原料
人类的生存过程就是组织细胞的衰老、坏死和修复、重生的过程。 无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼抑或是血液、皮肤它们的构成都富含蛋白质而它们每天都会代谢、更新。而人体自身合成蛋白质数量有限，故此需要外源性补充蛋白质。而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。
二、促进机体新陈代谢
人体新陈代谢离不开酶、激素、胰岛素等物质的作用。而这些物质均是以蛋白质为主要原料构成。而一些人类不可或缺的抗体提高免疫力保护机体杀菌消毒的重要物质也是蛋白质构成。没有蛋白质的参与生命活动就无法进行。而蛋白质粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源摄入优质蛋白质粉可以提高机体能力促进新陈代谢。
三 、为人体供给能量
这一点作用对慢性病患者、体质衰弱者来说至关重要。其实对健康的人来说蛋白质提供的能量只占很少一部分。但对慢性病患者来说例如糖尿病、高血脂等，由于一些饮食禁忌难以通过一些含糖含脂量较高的食物来源提供能量蛋白质粉就成为他们摄取能量的最佳来源。
其他主要作用
一、提高免疫力、防治慢性疾病
很多慢性病的形成是由于基础营养失衡造成的。因摄取蛋白质不足或对蛋白质吸收不利而造成机体免疫力下降进而导致患病的例子并不鲜见。而外源性补充蛋白质粉不仅可以让机体营养回复平衡还可提高免疫力，进而让疾病不治而愈。
二、控制胆固醇含量防治心脑疾病
动物脂肪和内脏是提高血浆胆固醇含量的罪魁祸首也是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。服用蛋白质粉可以降低高胆固醇防止血脂和胆固醇过高对心脑血管的不利影响。
三、维持体液的酸碱平衡
蛋白质在维持体液酸碱平衡方面起着不可忽视的重要作用。人体的酸碱平衡需要肺部、肾脏和血液来共同协调而蛋白质缓冲体系是血液维护人体酸碱平衡的主要构成环节。蛋白质粉可为血液中的蛋白质缓冲体系提供物质基础。
四、保护正常的血液渗透压
蛋白质可以让血浆和组织之间的物质交换保持平衡维持血浆蛋白的数量避免血液内的水分渗入周围组织而蛋白质粉进入人体后，可以在最短时间内形成一定数量的血浆蛋白维持血液渗透压正常。
五、输送氧气和营养的功能
蛋白质是人体内输送氧气和营养物质的重要载体。可以将氧气送到身体的各个部分，维持组织细胞正常代谢。还可以与营养素，将其运送到需要的身体部位。蛋白质粉是这些“载体蛋白”的主要原料。
