GIVAUDAN，奇华顿，总部瑞士，原来属于罗氏，后来独立上市，先后收购taste maker,FIS等香精公司后，加上近年业务发展迅速，而超过IFF。在饮料和咸味方面很强。在中国有很强的经销商支持。
IFF，国际香精香料，总部美国。2000年并购另外一家前十名的BBA。数年前以饮料方面的水果香精（如荔枝，芒果）横扫中国各大经销商。而BBA则以糖果香精著称。冬瓜茶香精和香芋香精也是有BBA带来中国。IFF也有不错的咸味香精。
FERMENICH，芬美意，总部瑞士，家族公司，香精原料很强，有很多不错的微胶囊化粉状香精。
SYMRISE，德之馨，德国，2002年由原来的两家前十名的DRAGOCO德威龙，和拜尔的H&r合并而成。烟用香精，咸味香精都不错。
QUEST，奎斯特，荷兰，与国民淀粉一起原属联合利华旗下，后被ICI收购。2004年，QUEST出售食品添加剂业务，专注于香精香料。柑橘类，咖啡，香草，黄油，很不错，微胶囊香精和珠粒状缓释香精也很好。也有不错的咸味香精。
TAKASAGO，高砂，小日本，日化香精比较强，不了解。
SENSIENTS 森馨，原来的UNIVERSAL 环球改名。色素方面第一，并购了英国宝菱和美国华信。有不错的黄油香精。
T.HASEGAWA，长谷川，小日本，茶和咸味咸味香精很强。
DANISCO，丹尼斯克，丹麦，制糖起家，乳化剂第一名。世上最牛B的香精公司之一，声称五年之内要收购多家公司进入前五名。先后并购多家公司，包括辉瑞制药的科特（CULTOR），法国的柏利龙香精PERALOM。奶类香精和糖果香精还不错。在中国做广告最多的香精公司。
MANE，曼氏，法国，乳品方面很好。（注：不要以为是杭曼，或昆曼，那都是李鬼）
这些公司在中国的总部大多都设在上海，在北京，广州通常都有办事处或者有业务代表在家上班。
