“毒豆芽”潜规则风行 全国多地屡查获 毒豆芽 [复制链接]

[quote][/quote]进入冬季，豆芽又迎来销售旺季。作为老百姓餐桌上
的常见菜，近年来豆芽涉“毒”事件屡屡发生、重复
上演。从天津今年查处的“毒豆芽”窝点情况看，普
遍存在着非法添加现象，其添加物包括三大类：即AB
粉、198为代表的生长激素，漂白粉、保鲜粉为代表的
防腐剂，以及头孢等抗生素等。
天津市食品安全委员会办公室相关人员表示，查获的
非法添加物均为国家明令禁止在食品中添加的物质，
长期食用对人体危害极大。
中国豆芽产业协会监事介绍说，AB粉主要成分为6-
苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽 3 天就长到7厘米的
长度，而且口感鲜美。但AB 粉会导致儿童发育早熟、
女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。漂
白粉使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、
胃黏膜损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等；保
鲜粉让豆芽长期不腐，但会影响视力、肝脏和肠胃。