年份酒贵在稀少非口感 [复制链接]

随着年份酒的风靡，很多人都选择喝年份酒，年份酒究竟如何？是不是储存时间越长越好？似乎大家都说不清楚。下面，看看小编为大家介绍的年份酒的知识吧。
　　白酒的品质是不是一定储存时间越长越好？对于这个问题，有白酒专家也表示，酒贮存时间15年到20年最好，并不是越长越好，如果整瓶都是三十年甚至更长时间的酒，口感不见得好喝，这瓶酒已经变成文物了。
　　贮藏了几十年的老酒口感并不好，这一说法似乎让年份酒的魅力顿时逊色了很多，也似乎让制定年份酒标准来保证年份酒质量失去了意义。
　　对于这样的观点，中国食品工业标准化技术委员会酿酒技术委员会秘书长郭新光已经表示并不赞同，他认为既然市场上有年份酒出现，就有制定标准的合理性。酒除了产品本身质量、风格口味之外，还含有大量的文化因素。酒确实不能说储存时间越长越好喝，但从白酒质量角度来说，存放时间过长，可以用不同时间段的酒来勾兑出好酒。