喝酒脸红和喝酒脸白的原因 [复制链接]

大家都知道，每个人喝完酒的反应都不尽相同，认为是体质不同造成的。今天，就由古井品酒专家为您解答喝酒脸变红和喝酒脸变白的原因。
　　人人都知道，酒精在人体里就被分解成乙醛。乙醛对人体有害，而人体内有种酶，具有分解乙醛的作用。不太会喝酒的人，此种酶的分解功能一般较弱，所以喝就脸红。
　　乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶（乙醇分解酶）。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
　　而为什么有的人喝酒脸发白？喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？
　　这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醇分解酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数中国南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。