研究人员对来自9个欧洲国家的1500名年龄在12~17岁的青少年饮食和健康状况进行了调查。他们发现，那些经常吃大量巧克力的人，体内脂肪水平远低于其他人，尤其是他们腹部的脂肪较少，这与他们是否拥有积极活跃的生活方式或者节食关系不大。此外，巧克力对循环系统、血压和心脏健康也产生了积极效应。该研究成果有利地支持了美国加州大学早期的研究。后者指出经常吃巧克力的人拥有较少的体脂。这也许是因为巧克力虽然比其他食品含有更高的热量，但它却让新陈代谢功能变得更旺盛，从而抵消了原本可能会堆积下来的脂肪。
最新的一项研究也证实了这个观点，86%的减肥者继续享用巧克力后成功地减轻了体重。该调查的委托人营养学家珍妮特·艾洛特说：“大量研究证实，主要着眼于少吃东西的节食方案容易失败。减肥成功的关键是采取一些更容易被接受的方法，吃巧克力也许就是一个很好的办法。”
