原材料：
软化黄油………50g 低筋粉……………55g
糖粉……………30g 玉米淀粉………55g
熟蛋黄…………1枚
工具：
称………………1台 电动打发器……1台
大小打蛋盆……3个 软刮刀…………1把
烤盘……………1个 漏勺……………1个
刮板……………1块 筛网……………1个
烤箱……………1台
做法：
1.剥一个熟蛋黄。
2.用小勺或手搌压过筛，备用。
3.取一小盆称50g室温软化的黄油。
4. 取一盆称30g糖粉。
5. 糖粉分3次加入黄油中，用电动打发器打发至颜色发白，呈羽毛状。
6. 打发好的样子。
7.用刮刀将打发好的黄油刮入2中
8.取一盆称50g低筋粉，50g玉米淀粉。
9.混合过筛入7中。
10.用手抓捏揉面。
11.揉成个光滑、没有干粉的面团即可，不要过度揉捏。（应该偏干）
12.用手分割成8g一个，滚圆排入烤盘。
13.用手指在中间按压，让周边出现自然裂纹
14.烤箱180℃，上下火烤18分钟左右，至表面金黄，冷却。
15.成品出炉
