食界玩家轰炸大鱿鱼选自阿根廷深海大鱿鱼，采取最及时的船冻技术保存。这里有人要问，深海鱿鱼和浅海鱿鱼有何区别？为何要采取船冻技术保存鱿鱼？食界玩家轰炸大鱿鱼的鱿鱼专家为您街道。首先，鱿鱼是咸水物种，深海、浅海都可见，相比较浅海鱿鱼，深海鱿鱼受到污染小，体型大，肉质也更加鲜美，而浅水鱿鱼体型小，受污染也比较严重。市场上卖的鱿鱼基本上属于浅海鱿鱼，靠后期发大，这样是不符合食品安全规定的。食界玩家轰炸大鱿鱼选自阿根廷深海大鱿鱼，选取过程中严格把关，体型一般控制在35厘米左右，这是靠后期发不起来的体量。其次，鱿鱼是世界上为数不多的，不可人工养殖的海洋物种。这是因为鱿鱼一旦脱离海水，就会瞬间死去，死去的鱿鱼极难保存。几分钟就会由机会透明的淡色变成灰褐色，过一段时间就急剧便灰、变灰，一旦变色，鱿鱼鲜嫩的口感就会大打折扣，不仅如此，鱿鱼内的蛋白质也会变质，从对人体有利变为有害。这就是为什么食界玩家轰炸大鱿鱼一再强调，采取船冻冷冻技术的原因。所谓船冻技术，即将捞上来的鱿鱼第一时间放到打捞船船舱内的冷冻室去，活鱿鱼直接冷冻，鱿鱼受冷瞬间收缩，这样冻出来的鱿鱼肉质紧实，口感Q爽弹牙，最大限度的保存了体内的水分和营养成份。
鱿鱼专家在这提醒大家，一旦发现鱿鱼外表变成褐色，就不要再食用了。
