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在我们看来,香型对于白酒的价值应在如下四个方面得到体现和放大:
  首先,中国名酒的评选与香型的诞生和发展密不可分,已经成为风格与品质的代名词。当**信用不再为“中国名酒”背书,白酒香型以及其所代表的风格与品质,便成为支撑“中国名酒”金字招牌的奠基石。我们看到,即使拥有卓越品牌天赋的茅台,也需要在市场培育过程中借助香型来强调自身的独特性。
  其次,香型是白酒工业化的基础,凝聚着白酒的工艺发展与进步。在白酒工业化发展过程中,香型的创立与发展,在保障白酒多样化的同时,有效提升了白酒生产的工业化。也就是说,白酒的产量提升、风格稳定、品质稳定和提升,均与香型密切相关。白酒的生产标准中,有大部分是在香型分类的基础上构建的,香型发展承载着白酒未来风格、品质以及生产率的变化。
  第三,香型已经成为业内主流的品类划分方式之一,并且逐步被市场所接受,成为消费者认知白酒的一种方法。与其他方式相比,以香型分类消费者更加可感知可体验,因此更容易得到认同。对比其他分类方式,无论是以原料划分的高粱酒、薯干酒,或是以发酵工艺划分的固态法白酒、液态法白酒,或是以酒精度划分的高度酒、低度酒等等方式,都存在这样或者那样的问题。对消费者而言,要么是过于抽象,难以体验;要么是过于物质,不满足“需求形态的波粒二象性”(指品牌在建立之初,必须具备物质与精神层面两重属性,否则该品牌便存在先天缺陷,而这两种属性没有先后主次之分——此概念源自唐十三、谭大千、郝启东所著《品类》)。
  第四,香型已经国标化、法规化,香型将成为白酒行业环境的一部分,11种国家标准香型已经成为白酒行业的规则。因为白酒行业在香型法律法规建设上比较积极,因此,香型代表企业在行业中和市场上始终保持良好的信誉。不像年份酒、洞藏酒等其他行业公共资源,因为缺乏标准和法律法规建设滞后,快速丧失市场信任。
  因此,尽管有专家指出香型存在这样或者那样的缺陷,并对白酒发展和产品创新形成了阻碍;但我们坚信,白酒香型依然具有强大的生命力。它可能需要修正、需要革新、需要丰富,但它丰厚的历史积淀和“满足需求形态的波粒二象性”的先天优势决定了,中国白酒未来还将“携香而行”,消费者会“闻香识美酒”,这就是香型竞争力最直观的表现。
  季节因素和环保压力所共同导致的需求疲弱,令大连商品交易所的焦煤期货价格连续6周收跌,至上周五已跌破千元关口,收至986元/吨,较2013年8月底的1298元/吨下跌了24%。
  “绿色”的负担焦煤也称冶金煤,主要用途是钢铁冶炼。近期京津冀地区已成大气污染重灾区,治理雾霾天气成为全社会关注的焦点。河北粗钢产量连续12年位居全国之首,钢厂云集也令该地区环保压力大增。国务院2013年12月份提出了5年内压缩8000万吨产能的任务,其中6000万吨都压在了钢铁第一大省河北。
  对于去产能及环保,管理层动了真格的。数据显示,2013年10月份河北省粗钢日产量降至48.97万吨,2013年以来首次跌破50万吨。2013年11月该省集中拆除了8家钢企的10座高炉、16座转炉,减少炼铁产能456万吨、炼钢产能680万吨。
  在治理环境污染方面,河北省从2013年11月18日起,开展了环保史上最大规模的联合执法行动,对环保不达标的钢铁企业严格治理,这一行动将持续到今年5月。
  为了达到目标,钢铁业再刮拉闸限电风暴。2013年12月下旬,武安地区对部分钢厂实施限电30%-50%等措施,继武安之后,唐山、石家庄、邯郸等地也传出限电、限产消息。