英国科学家育出紫色西红柿可防炎症 [复制链接]

  酸甜可口、营养丰富的西红柿，具有减肥瘦身、增进食欲等功效，其一直以来深受大家的喜爱。那么，你吃过紫色的西红柿吗？据英国《每日邮报》1月26日报道，日前，英国科学家培育出了紫色的转基因西红柿，这种新品种的西红柿还具有预防炎症和延缓癌细胞扩散速度的功效。

    英国科学家研发出的这种转基因西红柿是在加拿大培育和繁殖的，因为加拿大对转基因农作物的研究限制相对宽松。据悉，这种转基因西红柿的汁液中含有大量的花青素，因此呈现紫色。花青素在蓝莓、黑莓等深颜色的浆果里面也大量存在。小白鼠实验显示，这种番茄汁具有预防炎症和延缓小白鼠体内癌细胞扩散的作用。