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    从食品安全健康问题被广泛曝光后,人们对于有机食品的青睐就一发不可收拾。而广为人知的三只松鼠,也正是抓住消费者“买的安心、吃的放心”的心理,大打绿色有机食品的广告,做足了宣传。但如今,三只松鼠却被同行朱大鲜爆料,直指其营销成本水分过高,品牌情感营销成本远远高于产业成本,附加价值也均摊成为商品单价,变相从消费者手中榨取利润。
    有机食品的营销,从本质上来说是抓住了人们对安全、健康的一种渴求,也正是这种渴求,让商家开始有的放矢的进行营销,走温情、感恩路线,通过品牌的正面宣传和包装进行情感营销,跟进做足用户体验。比如目前知名的三只松鼠,号称是当前互联网最大的食品品牌,特别是坚果类销量更是全网第一。研究三只松鼠的例子,不难发现其对品牌非常懂得情感营销,凡事与用户相关的体验,都做到十足十的细致。而三只松鼠的包装,也是业内知名的精美。
    曾有用户拿到三只松鼠的坚果,开玩笑的称:盒子就值两块钱,里面的干果倒成了次要。这也折射出三只松鼠在供货源上的短板和弱势。三只松鼠主要是靠淘宝天猫店营销,用个人作秀吸引消费者,本身并没有独立的水果园,主要是靠全球采购,产品质量和渠道都不能保证。三只松鼠正是了解自己在产品质量上的短板,才挖空心思做品牌、做情感营销,转移用户的注意力,这都是浮躁的互联网电商带来过于追求形式,而忽略了本质需求。实实在在做好电商营销,也是未来电商发展的一个弊病。
    也许有人会说,企业情感营销也是推广的一种方式,并无不妥。但三只松鼠的弊病远不仅此。实际上,有机食品背后的产业链条非常关键,直接影响了食品的安全性。三只松鼠选择用高度情感营销吸引用户眼球,从而转移对自身供销渠道不足的关注,也是营销策略之一。
    同为干果行业的朱大鲜表示,食品行业不属于高利润行业,只能通过消费量拉动利润增长。而过度的包装和宣传,会增加大量的成本预算,羊毛出在羊身上,三只松鼠的营销成本,势必也将均摊到客户身上,提高商品单价。与之相比,朱大鲜官网从网站设计到营销都走朴实路线,没有华而不实的宣传,没有高成本的包装,实打实的做好有机食品销售,供货商选择从本地2000名股东,全部都采用自建水果种植园,生产安全、放心的产品,保证了货源的稳定性。成本的降低自然也带来了单价的降低,将食品利润回馈给了每个客户,让利润可以最大化的让利。
    在互联网**,催生的不仅仅是优秀的品牌,也有巨大的利润推动。情感营销固然是品牌文化的一部分,但不能本末倒置,成为一种华而不实的噱头,让人忽略了有机食品的健康本质。