乳品是婴幼儿生长发育过程中的重要食品。婴幼儿由于其身体的特殊性，对乳品的营养和卫生安全质量有极高的要求，党和**一直高度重视这类食品的安全质量。但近年来，婴幼儿乳品仍不断发生微生物超标、营养指标严重不合格等质量问题，一些国内外知名的大型乳品企业也频出此类问题。
新实施的“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”，对婴幼儿乳品安全质量提出了更加严格的要求，在生产环境的空气洁净度方面就有很高的要求。
专业开发乳品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师在接受媒体采访时指出，婴幼儿乳品质量丑闻之所以屡屡发生，既有企业道德沦丧、唯钱至上等方面的主观原因，也有技术落后等客观方面的原因。要保障婴幼儿乳品质量，在加强企业伦理道德建设的同时，还亟需采用先进的质量保障措施，如采用先进的NICOLER食品动态杀菌技术、双核臭氧杀菌技术、NICOLER自动手消毒技术。综合采用先进的杀菌消毒技术，可有效净化乳品车间生产环境、提高车间空气的卫生洁净度、预防微生物污染，从而共同提高婴幼儿乳品的安全质量，并有助于婴幼儿乳品企业换领新版生产许可证。
为杜绝不合格产品流入婴童市场、危及婴幼儿的身体健康，近年来，国家出台了一系列法律法规，以规范婴幼儿乳品的生产经营行为、保障婴幼儿乳品的安全质量。如2013年12月25日，国家食品药品监督管理总局（国家食药监总局）召开发布会，发布新版“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”，并部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。据业内人士分析，按此细则对婴幼儿配方乳粉（奶粉）行业整顿，行业内的128家生产企业将有一半被清理掉，有些企业将因生产环境的空气洁净度不达标而被淘汰。
这次发布的婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则，重点对婴幼儿配方乳粉生产企业的原辅料把关、产品配方管理、生产工艺、过程控制等9个方面的内容进行了重新规定，提出了新的更高要求。
婴幼儿配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。
为保障婴幼儿乳粉的安全质量，在新版“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”的“场所核查”的相关规定中，要求对生产车间的空气进行杀菌消毒，以提高空气洁净度，规定为：企业应定期对清洁作业区进行空气质量监测，每年应请有资质的第三方检验机构进行检测，并出具空气洁净度的检测报告。清洁作业区内部隔断、地面应采用符合生产卫生要求的材料制作；空气应进行杀菌消毒或净化处理，并保持正压。干法生产车间清洁作业区内在生产时，应禁止用水。
同时，新版“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”还要求婴幼儿配方乳粉生产企业应配备高性能的手部消毒设施：1.更衣室应设在车间入口处，并与洗手消毒室相邻。洗手消毒室内应配置足够数量的非手动式洗手设施、消毒设施和感应式干手设施。清洁作业区的入口应设置二次更衣室，进入清洁作业区前设置消毒设施。2.生产区域内的卫生间应有洗手、消毒设施，应易保持清洁且不得与生产、包装或贮存等区域直接连通。
据上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师介绍，婴幼儿抵抗力差，对婴幼儿奶粉的卫生质量要求很高。如果生产环境的卫生条件差，则环境中的微生物会污染奶粉，导致婴幼儿奶粉的卫生安全质量不合格，将对婴幼儿的健康造成危害。采用食品动态杀菌技术、双核臭氧杀菌技术、NICOLER自动手消毒技术等先进的食品杀菌保鲜技术及相应的杀菌消毒设备，可有效改善奶粉企业的生产环境的卫生条件、提高车间的空气的洁净度，共同提高婴幼儿奶粉的卫生安全质量。
NICOLER动态杀菌技术是指人机可同场同步作业的一种杀菌消毒方式，在对空气杀菌消毒时，工作人员无需离开杀菌场所，对人体健康没有危害，此种杀菌方式被称为动态杀菌。上海康久消毒技术公司采用NICOLER杀菌技术，成功开发了“NICOLER食品动态杀菌机”，该杀菌机采用最新的NICOLER**双向等离子体静电场工作原理，杀菌消毒过程为：通过高压直流脉冲，使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，食品车间内的被微生物污染的空气被抽进杀菌机内，通过等离子静电场时，带负电的细菌等微生物被分解击破，再组合药物浸渍型活性炭等组件，进行二次杀菌过滤。经过处理的卫生洁净的空气大量快速循环流动，使食品车间等受控环境保持在卫生洁净的状态。由于在对婴幼儿乳品等食品车间杀菌消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种杀菌机被称作“NICOLER食品动态杀菌机”。
臭氧是一种高效杀菌剂，有强烈的消毒灭菌作用，杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全；同时，使用臭氧杀菌，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，如可用于：冷库消毒；婴幼儿配方奶粉等食品生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具容器、包装物、工人的工作衣帽等的消毒；有助于食品企业通过食品行业的生产许可审查、GMP及HACCP体系的认证。
为向婴幼儿配方奶粉等容易腐败变质的高危食品生产企业提供安全高效的杀菌设备，上海康久消毒技术公司根据臭氧杀菌原理，开发了“双核臭氧杀菌设备”。在婴幼儿奶粉生产中，康久双核臭氧杀菌设备具有这样一些应用特性：1.设备稳定性高，杀菌效果良好。该机采用智能稳风和过滤系统、耐高温陶瓷膜抗氧化技术、红外线控制技术、动态消毒升级端口等多项创新技术，使臭氧的发生量更大，设备长时间工作的性能更稳定。2.为降低臭氧对人体可能产生的伤害，上海康久消毒技术公司开发了模拟工作环境的双CPU控制系统，臭氧机可根据车间生产需要，进行自我开关机、自我安全管理。该机配套超长波红外线控制系统，可手工进行远距离零伤害的操控。3.基本可做到两年内无故障、无维护费用，且价格适中。
目前，很多乳品企业的生产工人使用消毒剂浸泡消毒，需持续浸泡较长的时间，才能达到消毒效果。但上班时人员集中，大多数人只能象征性地共用一盆消毒水浸泡一下，不但消毒时间没保障，且多人重复使用同一盆消毒水，最终会导致消毒水中的有效消毒物质的浓度不够，消毒水反而成了滋生细菌的污染源。生产工人洗手后，如果用公用毛巾擦手，则污染将更严重。这样消毒，工人的手上会沾染大量的微生物，会对食品包装容器、封口机、乳品等造成污染，导致乳品的卫生安全质量不合格。
上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，为预防工人的手对食品安全造成危害，婴幼儿乳品生产企业应建立“自动洗手→自动干手→自动消毒”的卫生消毒程序，积极采用科学的GMP、SSOP、HACCP、QS质量管理体系，在每个需要进行手部消毒的关键岗位，均应安装一台自动感应手消毒器，在达到卫生标准要求的同时，既可以节约大量消毒液，又能提高工作效率、避免消毒前后的二次污染，可快速杀灭手部细菌。以首次消毒后的时间计算，建议每隔60～90分钟，对从事乳品生产的工人的手部重新消毒，以阻隔手部细菌的滋生及繁衍。
针对手部污染婴幼儿配方乳品等多种食品的问题，上海康久消毒技术有限公司采用先进的食品杀菌消毒技术，成功研发了“NICOLER自动感应手消毒器”。该消毒器可有效杀灭工人手部的病原微生物、阻断细菌等微生物对食品的二次交叉感染，在创造清洁卫生的生产环境、预防工人手部对食品造成的微生物的污染、提高手部消毒效率等方面，都具有十分重要的作用。应用自动感应手消毒器和自动感应手消毒技术，可有效提高婴幼儿乳品的安全质量、延长乳品保质期，从而促进婴幼儿乳品产业健康发展。
上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，食品安全保障是一个庞大的系统工程，事关国民健康和社会稳定，涉及的因素很多。婴幼儿是是祖国的未来，是中华民族实现伟大复兴、全体中华儿女实现中国梦的未来力量，保障其健康成长是全党、全国工作的一个核心目标。
婴幼儿乳品是一类特殊用途食品，其安全质量更是备受各方关注。只有采用全程质量控制体系，在生产过程中，从原料到成品的各个环节进行监控，才能有效杜绝微生物、有害化学物等不良因子对食品的污染，乳制品企业的软硬件才能满足新版“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”的要求，这些企业才能顺利换领新的“婴幼儿配方乳粉生产许可证”，才能提高企业的核心竞争力。唯有如此，才能真正保障婴幼儿乳品的安全质量，才能真正造福于全国亿万家庭和广大的婴幼儿！
