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请教一下，沙拉酱如何杀菌啊 [复制链接]

jiaojee
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t T
发表于 2014-03-05 14:37 |只看楼主
请教一下，沙拉酱如何杀菌啊？哪位高手指点一下，谢谢！
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qihang
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启航软件

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  • 2014-03-20
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t T
发表于 2014-03-25 11:33 |只看该用户

可以进行冷杀菌，无需进行加热，利用其它灭菌机理杀灭微生物，因而避免了食品成分因热而被破坏。
启航软件：http://www.qihangsoft.com
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gdf0911
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3#
t T
发表于 2014-04-13 10:57 |只看该用户

沙拉酱不杀菌，主要依靠产品本身的酸度，来抑制微生物。我做过沙拉酱研发，可以交流QQ：1330596672
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