1#
由团年饭开始数,丰盛佳馐一餐又一餐,贺年糕点、小吃又是一碟接一碟,拜年时还要不停吃瓜子、吃糖果,满足了嘴巴,却苦了肚皮。饱滞、肠胃不适、便秘及燥热等陆续出现,惟有对症下药,在饮食上进行补救,及时消肥腻,保持肠胃畅通,纤腰得保。   v泡杯好茶消腹胀   与亲友闲话家常时,大家都会在不知不觉间把过年油炸食品等猛塞进口,还有煎得香喷喷的年糕及萝卜糕等,叫不少嚷着要减肥的女士亦忍不住开怀大嚼。其实在吃这类煎炸食物时,最好泡杯好茶边吃边喝,既可解油腻,亦可多添一分写意闲情。         云南普洱清醇甘厚   普洱原产于云南,有滇青茶及压紧茶等别名,茶味清醇甘厚,汤色红艳。若茶叶醇旧,则冲泡五次,茶汤依然呈橙黄,香味历久不散。根据《本草纲目》记载,普洱除可消腹胀外,亦有解酒之效。   碧螺春淡淡果香   碧螺春产自东、西洞庭,茶带天然芳香,乃是茶树吸收当地四周果林之花果香气所致。叶条幼细,卷曲且带有银毛,洞庭碧螺春一般分七级,一级者叶嫩小而茸毛较多。碧螺春茶汤色泽清,味道甘爽生津,更渗出淡淡果香,尝一口已可尝到其清香。   冻顶乌龙生津止渴   冻顶乌龙属青勒类,是介乎包茶与乌龙茶之间的一种轻度发酵茶。上好的冻顶乌龙茶形状紧结整齐,叶尖卷曲如虾球,茶汤色泽金黄且澄明,茶味清香,入口生津止渴,再喝更觉甘香味醇,茶叶十分耐泡。   茉莉花茶甘中带甜   茉莉花茶属花茶一科,是以优质的青绿茶胚,加上上等的福州茉莉鲜花制成,青绿茶香与茉莉花香融为一体,茶味独特,茶汤呈金黄色,入口甘中带甜,具消滞之效。   v饭后蔬果清肠胃         大家高高兴兴一起吃饭,眼看桌上碟碟佳肴,自是吃得开怀,直叫肚子撑得不能再撑,就连饭后果也吃不下。其实在晚饭后吃点水果,不但可有助消化,最重要是含丰富纤维的生果能有助排泄畅通,减低在大鱼大肉后发生便秘的机会。   猕猴桃   营养价值:矿物质、醣类、维他命B1、B2及C   猕猴桃蕴含丰富营养素,一向被视为美容食品,可促进肠胃蠕动,令排泄畅通,更有改善高血压的奇妙功用,亦可有助消除疲劳。   菠萝   营养价值:蛋白质分解畴素、醣类、矿物质、维他命A、B1、B2、C及E   甜甜的菠萝,可有效协助分解蛋白质及脂肪,从而帮助消化及排走体内毒素。此外,菠萝更有促进新陈代谢及消除疲劳之效,在过年时喝饱吃醉或玩得疲倦时食,可作提神之用。   草莓   营养价值:纤维素、蛋白质、钙质及维他命C   草莓含丰富的纤维素,足足有橙的两倍,在治疗便秘及降低胆固醇这两方面功效极佳。内含的维他命C更可抑制黑色素,让皮肤保持嫩白幼滑,皮肤受油腻食物影响之时,正好吃一些来补充养分,拯救肌肤。   雪梨   营养价值:纤维素、维他命C   雪梨清甜爽口,吃一口已可除去口腔的油腻感,内含的丰富纤维素是清肠胃的好帮手,可有效纾缓便秘。大家不妨以冰糖来炖雪梨,制法简单,不但可消滞解腻,亦能在干燥的天气下给喉咙来点滋润,一举多得。   西柚   营养价值:蛋白质、粗纤维质、醣类、钙质、钠质、磷质、铁质、维他命C及P   在不少减肥餐单中,都可见到西柚的踪迹,西柚的营养价值甚高,其丰富的纤维亦有助保持肠胃畅通。而据中药学记载,西柚有消食及去肠中恶气之效,故能纾缓因过饱而致的肠胃不适。