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baoweier
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t T
发表于 2005-02-25 16:57 |只看楼主

手头没字典，又急用

甙

甜味剂：甜菊糖甙
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hongfeng
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t T
发表于 2005-02-25 16:59 |只看该用户

甙 ，dai
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江小木
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t T
发表于 2005-02-25 17:00 |只看该用户

甙 dài（ㄉㄞˋ） [1]有机化合物的一类，一般都为白色结晶，广泛存在于植物体中，中药车前、甘草、陈皮等都是含甙的药物。亦称“糖苷”。
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江小木
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t T
发表于 2005-02-25 17:01 |只看该用户

我这有个字典，电子的，很不错！
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baoweier
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t T
发表于 2005-02-25 17:01 |只看楼主

谢谢两位
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江小木
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t T
发表于 2005-02-25 17:06 |只看该用户

You are welcome！[em01]
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kylin2002
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t T
发表于 2005-02-25 18:04 |只看该用户

baoweier兄开始尝试甜菊糖啦，试验顺利哦~~
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baoweier
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t T
发表于 2005-02-26 10:50 |只看楼主

以下是引用kylin2002在2005-2-25 18:04:00的发言： baoweier兄开始尝试甜菊糖啦，试验顺利哦~~

甜菊糖甙好呀，没有用量限制
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kylin2002
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t T
发表于 2005-02-28 09:44 |只看该用户

我这里用的是更天然的，直接用甜叶菊~~~~
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baoweier
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t T
发表于 2005-02-28 10:32 |只看楼主

以下是引用kylin2002在2005-2-28 9:44:00的发言： 我这里用的是更天然的，直接用甜叶菊~~~~
甜度多少，多少钱一吨，哪里买？ 请赐教.........[em05]
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kylin2002
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t T
发表于 2005-02-28 10:39 |只看该用户

菊科甜菊属甜叶菊种，学名Stevia rebaudianum Bertoni，多年生草本植物。原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉，是一种很有价植的糖料作物。整株都含有糖分，以叶片的甜度最高。含糖苷14%，枝梗的糖苷相当于叶片的一半。叶片经晒干粉碎后即可当糖料，或经热酒精处理，乙醚沉析也可获得20-26%蛋黄色粗提物，甜度为白砂糖的100-150倍，精制品白色，甜度相当于白砂糖的250-300倍，而热量仅为白砂糖的1/300。甜菊已替糖精，广泛应用在食品工业上；作为淹渍剂加入酱油、酱瓜及其它酱品中，有防腐作用。作为强壮剂、醒酒剂、健胃剂，其功能具有提高血糖，促进人体代谢的作用。

甜度太高，偶一般就买少量（试验用），28元/kg
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baoweier
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t T
发表于 2005-02-28 10:59 |只看楼主

谢了，我们做蜜饯大大用的着.............[em05]
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kylin2002
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t T
发表于 2005-02-28 18:26 |只看该用户

别告诉我，你在天喔
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baoweier
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t T
发表于 2005-02-28 19:18 |只看楼主

以下是引用kylin2002在2005-2-28 18:26:00的发言： 别告诉我，你在天喔
放心，不在，我在广东
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kylin2002
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t T
发表于 2005-03-01 18:33 |只看该用户

今天在FIA看到有一家深圳的公司有甜菊糖销售

他们的网站：http://www.naturalfoodstuff.com
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