在食用油中，野山茶油是属最好的木植油类，虽然它的价格卖的比其它食用油高出几倍，但人们也对山茶油有非常高的青睐，下面来分享一下野山茶油要怎么吃才更有营养？
一、凉伴：大家要清楚一点，普通食用油在没加热致熟的情况下是不可以直接用于做凉伴食品的，而山茶油确不一样，它不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
二、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品高效去菌，山茶油有个特征可以去致癌素，而还可以让菜色、香、味和营养素烹调出来。用野山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
三、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。，
四、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，另把山茶油的营养成份被引入食物中。
五、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美，将有降火功效，所以【怕上火 ，请吃山茶油】
六、)清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。特别是蒸蛋，营养大大提高。
注：以上信息仅为分享，野山茶油属凉性食品，我们不排除对您并不适用的可能。
