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亚麻籽胶 [复制链接]

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亚麻籽胶是交新的食品添加剂,有谁知道它的应用现状呢?

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打电话到020-31731859
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目前国外应用较多,国内使用不多,江南大学有位博士生刚做过一篇有关亚麻子胶的论文,您可找江南大学的食品科学研究所咨询比较合适。电话可上网查找,网址是:www.sytu.edu.cn

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目前关于亚麻籽胶的行业标准我们已经完成报批,估计近期就会出台。

关于生产单位在国内主要是新疆昌吉绿旗公司,规模较大,还有一个内蒙叫什么公司,研究的比较早,但现在很少生产,而且质量不是很好。

至于其应用,相信现在应该有许多研究文章,但是在gb 2760中规定其使用范围比较有限。

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“内蒙古蒙绿生物制品”和“新疆昌吉绿旗公司”都有生产,前期联系过,不过价格差距很大
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新疆那个公司在资料上把该胶吹嘘得神乎其神,可我打了两次带电话,还发了传真,从新疆到东北的公司就是没人把样品给我。不做了,还是问其他公司要的。
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好象内蒙古恒康生物有,不过,质量不好。新疆的比较好。

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    最新公布的GB2760中亚麻籽胶用量放宽到5g/kg;新疆的比内蒙的质量好的多,原因是新疆的较纯,透明度、粘度、吸水性都较好,所以贵。不过亚麻籽胶有一点气味,需要掩盖。
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亚麻籽胶个人感觉溶解性不太好
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亚麻籽胶在肉制品中使用起来确实很不错的
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