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黑枸杞功效被夸大 消费者慎买 [复制链接]

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最近有一种“神药” ―― 黑枸杞被传得邪乎,在被冠以珍稀、野生、高海拔等极具煽动性的形容词后,价格一路走高,都要赶得上冬虫夏草、天山雪莲、昆仑雪菊了。殊不知,它是用于治疗牙龈炎、尿道结石等病的维药,并不常用。

  



  黑枸杞:黑紫色,有点像蓝莓干,但比蓝莓干和普通枸杞略小。卖黑枸杞的店家介绍“虽然都是枸杞,但黑枸杞的药用价值、疗效比普通红枸杞要好得多。黑枸杞是野生的珍稀药,既能养颜、清肺,还能助睡眠、抗衰老。”店主说,根据产地、干燥程度、果实质量、野生还是种植等不同,黑枸杞的价格差异较大,但都不便宜。

  黑枸杞价格因炒作而虚高

  某批发市场内黑枸杞价格比零售店要便宜得多,散装黑枸杞售价为每千克400多元~3000多元不等。而就在同一家店,宁夏枸杞的售价仅为每千克55元。

  在某电商网站,经过精细包装的优质野生黑枸杞最高可卖到每千克上万元。在网络搜索引擎键入“黑枸杞”一词,相关信息多达13.6万条,多为疗效介绍和网购信息。根据这些介绍,黑枸杞“药用价值巨大”,包括增强免疫力、延缓衰老、补肾防癌、改善循环、改善睡眠、明目、防治糖尿病、保肝、抗肿瘤、降压等作用。

  中药专家:药典未收载

  “要真有这么多、这么牛的功效,能秒杀所有现有药物了吧?”中国中医科学院中药研究所张村博士表示,他从未听说过这种药物,我国药典中并没有收载黑枸杞这味药,这意味着,中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。

  这一说法得到北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生的证实。刘春生表示,自己也是前不久才听说这味药,就专门找了一些样品进行研究。经科学鉴定,黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种,都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的,只是由于果实颜色不同,黑枸杞多含了一些花青素。

  “这也不奇怪、不稀有,很多黑色、紫色蔬果都含有花青素,该成分具有抗氧化作用。我们吃的紫葡萄也富含花青素。”刘春生说。

  民族药专家:不属于贵稀药

  既然不是中药,那是否真如卖家宣传的,是藏药、维药呢?有网上卖家介绍,黑枸杞是藏药,按照藏语音译叫“旁玛”。对此,北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说:“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株,具体到它的果实,藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的,也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍,旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病,是一种普通的常用藏药,不属于贵稀药。

  至于黑枸杞是维药的说法,得到新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员凯撒・苏莱曼的认可。他介绍,在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载,传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病,是一种不太常用的维药。野生黑枸杞由于生长在高海拔沙地,产量比较低;近年来,随着人工驯化成功,人工种植面积不断扩大,产量大大增加,才开始渐渐为内地消费者所知。

  相较于治病,新疆当地居民对黑枸杞更为普遍的用法是作为果酱食用,在早餐时加入茶汤饮用,风味独特。“所以,不可能特别贵。”

  凯撒・苏莱曼、刘春生都表示,黑枸杞具备红枸杞的功效,还因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用,是一味对养生保健有益的药食两用浆果。但现在其作用被夸大了,价格远远超出了它的本来价值,希望广大消费者不要被过分的宣传误导。

  真假黑枸杞的选购与鉴别

  造假黑枸杞:1、在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱。白刺果一个很坚硬的籽可区别于黑枸杞。

  2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。

  3、用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高发,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。

  如鉴别黑枸杞

  1、野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;

  2、黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;

  3、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;

  4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
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黑枸杞这2年迅速蹿红,随之而来的是黑枸杞价值的争议。首先,我要声明一点我不认同商家的宣传方式;其次,黑枸杞具有很高的营养价值。
我也看到一些说黑枸杞纯是炒作,我非常不认同这点,也非常反感这点。这些专家并没有真评实据,全是经验之谈。黑枸杞是近几年在野外发现的可以食用和药用的新品种。维族和藏族同胞虽然很早就开始把黑枸杞作为药材,但是并没有进一步发掘其价值。我这几天为了考证黑枸杞的价值,四处寻找科研文献,阅读研究,得出的结论就是黑枸杞确实是非常好的东西。至于我读了哪些文献,我不一一详细叙述,感兴趣者可以自己找来读一下。论文库里和一些学术研究期刊上都有发表。可以到登陆国家图书馆,免费下载。
黑枸杞广泛分布于盐碱沙漠荒地之中,是防沙,治沙的优良品种。黑枸杞能在恶劣的环境中成长的十分旺盛,说明黑枸杞具有极强的生命力。沙漠盐碱地矿物质成分很多,所以生长在这片土地上的黑枸杞具有广泛的无机元素。而这些元素恰恰是人体所需的微量元素。其次黑枸杞还含有花青素等具有很高营养价值的有机物。一些关键成分的含量,远高于其它作物。
关于黑枸杞的价格,我认为现在的枸杞价格略微偏高,下降时必然趋势,但绝对不可能是白菜价。不知道,读者是否有过沙漠之旅的体会。想想那些为了采摘黑枸杞,顶着高温酷暑,奔波于沙漠荒地之间,自带干粮,一天也就找到一点黑枸杞的采摘者,是多么辛苦。我们以最保守的估计来算一笔账,假设我们雇人去沙漠荒地采摘黑枸杞,依照现在的物价和劳动的性质,一人200元一天。假设平均每人一天可以采摘1公斤黑枸杞。一公斤鲜的黑枸杞值200块。虽然黑枸杞长于荒漠,但是其果实所含水分非常大。大概3~6公斤可以晒成一公斤。那么干的黑枸杞价格也就在600~1200元一公斤。我们还没有考虑黑枸杞好坏等级的差异。收购后的鲜果都是要筛选的,大小分级,去除杂质。我们上面的估计已经很保守了。所以,我认为黑枸杞的价格并没有高的离谱,而是略有些高。
我认为现在抹黑黑枸杞的原因主要有以下几点:
1.无良商家夸大宣传,以次充好,甚至售卖假的黑枸杞,损害了黑枸杞在消费者心目
      中的形象。
2. 黑枸杞的出现动了原有市场的奶酪。黑枸杞以其高品质,抢占原来属于其它作物的
  市场,拉仇恨。一些农户和厂家找一些所谓的专家背书。我无意贬低那些专家。我只
是觉得他们只是经验之谈,并没有深入的研究和分析黑枸杞的化学成分。比如,某人声
称分析了黑枸杞的化学成分,却没有列举出分析了哪些项,使用了何种方法,具有很大
的信口雌黄的嫌疑。
   3. 黑枸杞作为一种新的被开发出来的产品,这个行业还没有形成行业规范。黑枸杞批发
市场,养育种植等等技术还没有成熟。
希望,各位从事黑枸杞行业的人士,加强自律,珍惜黑枸杞这个“宝物”,不要把好东
西弄个坏名声。
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全是炒作啊!!记得小时侯,那路边到处都是啊!
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