最近有一种“神药” ―― 黑枸杞被传得邪乎,在被冠以珍稀、野生、高海拔等极具煽动性的形容词后,价格一路走高,都要赶得上冬虫夏草、天山雪莲、昆仑雪菊了。殊不知,它是用于治疗牙龈炎、尿道结石等病的维药,并不常用。
黑枸杞:黑紫色,有点像蓝莓干,但比蓝莓干和普通枸杞略小。卖黑枸杞的店家介绍“虽然都是枸杞,但黑枸杞的药用价值、疗效比普通红枸杞要好得多。黑枸杞是野生的珍稀药,既能养颜、清肺,还能助睡眠、抗衰老。”店主说,根据产地、干燥程度、果实质量、野生还是种植等不同,黑枸杞的价格差异较大,但都不便宜。
黑枸杞价格因炒作而虚高
某批发市场内黑枸杞价格比零售店要便宜得多,散装黑枸杞售价为每千克400多元~3000多元不等。而就在同一家店,宁夏枸杞的售价仅为每千克55元。
在某电商网站,经过精细包装的优质野生黑枸杞最高可卖到每千克上万元。在网络搜索引擎键入“黑枸杞”一词,相关信息多达13.6万条,多为疗效介绍和网购信息。根据这些介绍,黑枸杞“药用价值巨大”,包括增强免疫力、延缓衰老、补肾防癌、改善循环、改善睡眠、明目、防治糖尿病、保肝、抗肿瘤、降压等作用。
中药专家:药典未收载
“要真有这么多、这么牛的功效,能秒杀所有现有药物了吧?”中国中医科学院中药研究所张村博士表示,他从未听说过这种药物,我国药典中并没有收载黑枸杞这味药,这意味着,中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。
这一说法得到北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生的证实。刘春生表示,自己也是前不久才听说这味药,就专门找了一些样品进行研究。经科学鉴定,黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种,都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的,只是由于果实颜色不同,黑枸杞多含了一些花青素。
“这也不奇怪、不稀有,很多黑色、紫色蔬果都含有花青素,该成分具有抗氧化作用。我们吃的紫葡萄也富含花青素。”刘春生说。
民族药专家:不属于贵稀药
既然不是中药,那是否真如卖家宣传的,是藏药、维药呢?有网上卖家介绍,黑枸杞是藏药,按照藏语音译叫“旁玛”。对此,北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说:“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株,具体到它的果实,藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的,也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍,旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病,是一种普通的常用藏药,不属于贵稀药。
至于黑枸杞是维药的说法,得到新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员凯撒・苏莱曼的认可。他介绍,在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载,传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病,是一种不太常用的维药。野生黑枸杞由于生长在高海拔沙地,产量比较低;近年来,随着人工驯化成功,人工种植面积不断扩大,产量大大增加,才开始渐渐为内地消费者所知。
相较于治病,新疆当地居民对黑枸杞更为普遍的用法是作为果酱食用,在早餐时加入茶汤饮用,风味独特。“所以,不可能特别贵。”
凯撒・苏莱曼、刘春生都表示,黑枸杞具备红枸杞的功效,还因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用,是一味对养生保健有益的药食两用浆果。但现在其作用被夸大了,价格远远超出了它的本来价值,希望广大消费者不要被过分的宣传误导。
真假黑枸杞的选购与鉴别
造假黑枸杞:1、在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱。白刺果一个很坚硬的籽可区别于黑枸杞。
2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
3、用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高发,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
如鉴别黑枸杞
1、野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;
2、黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;
3、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;
4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。