芦笋简介
芦笋是一种营养价值极高且滋味鲜美的高档蔬菜，同时又是具有低热量、高营养等优点的防癌保健食品，因为芦笋的嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有独特的芳香味，能促进消化，增进食欲，在国际上享有“蔬菜之王”的美称，列为“国宴食品”。
芦笋中富含多种氨基酸、维生素、蛋白质，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和硒、铬、锰、钼等微量元素有调节机体代谢，提高免疫力，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效用。其抗癌防癌的特殊功效，已经被国外科研机构发掘证实，被誉为“五大灭癌武器之一”。
20世纪70年代初，美国医生匹斯堡以为叫理查德.R.文塞尔，通过使用芦笋治愈了自己的眼睑癌和何杰金式恶性淋巴癌，最早发现了芦笋能抗癌。美国新泽西轴里拉特格斯大学CHIN博士领导的研究小组经过10余小时的研究，利用芦笋提取液中的皂角苷治疗各种癌症。
清晨的芦笋
芦笋的食用历史
1、2000年前，《神农本草经》上吧芦笋列为“上品之上”，称久服可以轻身、延年益寿，芦笋开始煮着吃……
煮芦笋
2、40年前，美国科学家发现芦笋能够治疗癌症，从此芦笋在美国、日本、欧洲成为防癌保健品蔬菜，芦笋开始炒着吃……
炒芦笋
炒芦笋
3、5年前，中国科学家发现，用纯净水萃取出芦荟中万分之一的精华成分芦笋皂苷，可以调理深度睡眠，长期食用可美容抗衰老，芦笋开始冲着吃……
如今，通过中科院及秦皇岛长生农业科技发展有限公司历经5年的研究，终于退出了改善睡眠的新产品——速溶芦笋粉，真正实现了冲着吃想法。
芦笋的营养价值
1、芦笋营养特点，2低2高
低糖、低脂肪；高纤维素，高维生素。芦笋的营养特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。低糖低脂肪决定了进食芦笋对于人体的血糖血脂影响较低，更安全。高纤维素助消化，促进人体吸收；高维生素对提高人体免疫力，提高身体机能方面有很好的作用。
营养结构：芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
2、高氨基酸含量。
氨基酸含量高而且比例适当。尤其天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，所以芦笋对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
3、芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。
大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，营养全面而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋改善睡眠产品
近年来研究发现芦笋提取物芦笋皂苷可以有效改善睡眠质量，秦皇岛长生农业科技发展有限公司联合中科院开发出了以芦笋粉
