随着人们对于健康问题的关注，越来越多的人开始食用一些自然崇尚纯朴的食物。不仅要吃饱，也要吃好，石磨面粉就是顺应这一潮流，满足了消费者的需求。但是在对石磨面粉的问题上面，也有很多人在怀疑，石磨面粉是真有营养还是炒作？
我们都知道以前用石磨磨面粉，都是用牛或驴拉着石磨，一分钟转不了10转，一个上午磨不了30斤。而现在的石磨加上电机，慢的一分钟近百转、快的一分钟数百转，让一些人怀疑磨出的面粉营养就丧失了很多。
疑问：“纯手工”石磨面，大多不是机器造吗，营养有多少呢？
去超市的时候，我们看到有些石磨面粉包装带上印有“纯手工”的字样，对于石磨面粉的感觉，我们都觉得是用机器来磨的，营养液不会留下多少，为什么石磨面粉就这样热呢？
揭秘：现林石磨机械厂的石磨面粉机为例：
优势一：从工艺设计上来看，石磨面粉机设备采用的是科学勾槽的石头质地磨盘，让面粉能在低速度、低温度的状态下研磨而成，相对于机械面粉机，它的产量相应比较低，但是它减少了小麦研磨的遍数，使得小麦麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质完全保留，而且不需要任何添加剂。
优势二：从口感和味道方面来看，石磨面粉由于是在低速度、低温度下进行的，麦香味得以保留，口感非常好，而机械面粉由于面粉中有添加剂，吃起来没有麦香味，很不好吃。
观点：真正的石磨面确实有营养！
现林石磨总经理说：石磨面最大的亮点在于原生态，石磨面粉是冷加工，很大程度上保留了面粉的营养。筋道、不粘牙。原生态的营养健康，是很多现代人追求的。
