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发表于 2014-06-11 11:43 |只看楼主
一、煎炸油发黑
二、煎炸油酸价、羰基价及过氧化值过高。
三、用油成本很大
四、煎炸油杂质多
五、油用几次炸出来的产品口感和外观就没那么好了
你们是否都遇到过这种问题，还有其它问题大家也拿出来讨论讨论。