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求指导~~~乳界大神们,请降临吧! [复制链接]

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有没有乳界大神可以指点一下,

① 鲜奶变质后主要的特征(参数变化)是什么,用什么设备或技术可以检测到鲜奶变质了?
② 有问题的奶粉可以通过什么方式检测出来?
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高压风机
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酸度增加,酒精阳性,感官(滋味气味)异常,微生物超标等等。。。。。。。
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